主要原料：猪后腿肉200克， 山楂 片100克， 荸荠 30克， 鸡蛋 清2个，淀粉15克，面粉15克， 白糖 120克，猪油15克，植物油500克，精盐、味精少许，清汤适量。 制作方法： 山楂 片，水煮提取山楂浓缩汁100毫升，肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用， 荸荠 切厚片。锅中加入植物油，烧至五...
主要原料：江米面1150克，面粉100克，鲜 山楂 500克（或 山楂 糕300克）， 核桃 仁150克， 芝麻 100克， 桂花 卤20克，糖粉500克，植物油25克， 香油 25克，玫瑰香精适量。 制作方法：山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核 桃仁 和其它配...
目录 《幼幼新书》开胃散 《疮疡经验全书》开胃散 《幼幼新书》开胃散 《圣惠》开胃散 《鸡峰》开胃散 《妇人大全良方》开胃散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《幼幼新书》卷二十三引郑愈方：开胃散 【处方】 人参 2钱， 藿香 2钱， 黄橘 皮2钱， 木香 1钱， 丁香 2-7粒， 胡椒 2-7粒， 茯苓 钱半， 良姜 钱半， 甘草 （炙）3钱， 诃子肉 2个。 ...
- 山楂 酒（二） - 配方：新鲜 山楂 1000克， 白糖 400克。 制作方法：将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。 功效与主治：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力 疲劳 ，增加精力，促进食欲有较显著功效。 服法：每日2次，每次1小杯。 - 山楂酒 - ...
[原料]炒 麦芽 10克，炒 山楂 片3克，红糖适量。 [做法]取炒麦牙、炒山楂加水1碗共煎15分钟取汁，加入红塘调味即可。 [用法]饭前、饭后饮用均可。 [作用]消食化滞、 健脾 开胃，用于 伤食 （乳） 泄泻 、 厌食 、 腹胀 等症。 [评注]炒麦芽善消面食，除 积滞 ；山楂解肉食油腻，行积滞。二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，小儿乐于饮用。
目录 《金鉴》开胃进食汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《金鉴》：开胃进食汤 【处方】 六君子汤 加 丁香 、 木香 、 藿香 、 莲子 、 厚朴 、 缩砂 、 麦芽 、 神曲 。 【功能主治】 开胃进食 。主 不思饮食 ，少食不能消化，脾胃两虚之证。 【摘录】 《金鉴》 卷四十
目录 《宋·太平惠民和剂局方》开胃圆 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《宋·太平惠民和剂局方》：开胃圆 【处方】 白芍药 、 麝香 （细研），各一分； 人参 、 木香 、 蓬莪 （煨）、 白术 、 当归 （去苗.微炒），各半两。（一本无 白术 。） 【炮制】上件捣，罗为末，都研令匀，汤浸炊饼和圆，如 黍米 大。 【功能主治】 治小儿脏府怯弱，内受 风冷 ， 腹痛...
气冷．味酸．无毒．煮汁服．止水痢．沐头洗身．治疮痒． 山楂 气冷．禀天秋凉之金气．入手太阴肺经．味酸无毒．得地东方之木味．入足厥阴肝经．气味俱降．阴也．饮食入胃．散精于肝．肝不散精．则滞而成痢． 山楂 味酸益肝．肝能散精．则滞下行．气冷益肺．肺气通调．则水谷分而痢止矣．沐头者．山楂消滞能去垢也． 皮毛 者肺之合也．疮痒肺热也．气冷清肺．所以洗之也． 【制方】...
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