...我国中医自古就有“十方九草”之说，其中“草”指的就是被誉为“百草之王”的甘草甜素还有肾上腺皮质激素样作用，能提高人体对有害刺激（包括各种毒物）的抵抗能力，减轻细菌毒素对机体细胞的损害。 ...
...高出两倍。她认为，以血液为原料的食品加工业前景美妙，因为用动物血液制作食品，其成本只有传统做法的20％。 英国食品标准局的发言人表示，对于这种新产品，很多人还不了解。不过在将其投放到英国市场前，该局肯定要进行严格的检验和评估，以确保其质量。...
...条件。此外，有机合成洗涤剂对钙、镁离子形成的水垢起不到去除的作用，更不能杀菌灭藻，因此不适用于桶装水桶的清洗。 新型洗涤剂可在极短的时间内（15～60秒）有效地去除桶内壁上的油污、水垢，清除各种异味，若在50℃～70℃条件下使用效果更佳，...
...（《圣济总录》） 【配方】大豆一斗。 【制法】上一味捣碎，安甑上蒸，乘热以酒一斗淋下。 【主治】治头破脑髓出，中风口噤。 【用法】每服一盏，连三五服，取汗为效。 说明：①《普济方》注出《太圣圣惠方》。②《太平圣惠方》同上。 ...
...母乳喂养的对照，喂养28天后发现，第三组早产儿体重和对照相当，都明显高于第一组，试验表明AA、DHA以母乳含量添加到配方食品是安全无毒的。且中国卫生部食品卫生监督检验所的动物试验表明，高山被孢霉发酵后的AA是安全无毒的。 （4）应用现状 ...
...骨质疏松症等慢性疾病防治中的应用受到了广泛关注，目前国内外市场上已经有大一的以大豆异黄酮为主要成分的保健产品。随着对大豆异黄酮研究的逐步深入，它的应用领域也在不断扩大，近年来有美容专家开始探索研究大豆异黄酮在皮肤美容中的应用，本文拟对此美容科学...
...大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功能，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”o所以，老话说：“宁可无肉，不可无豆”，‘人不可一天无豆”。大豆含有丰富的蛋白质，多种人体...
...，天麻作为开发保健食品的优秀原料备受关注，但因其含有较浓的马尿腥味，口感差，导致人们大都不喜爱食用未经加工处理的原味天麻。这也成为业内科研人员研究及企业研发过程中的一个难题。在以往开发天麻食品的工艺中，不少人曾尝试应用吸附、酶解、掩蔽、分子...
...酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即人工醋。 食醋在烹调吸其独特的功用。炒菜时放点食醋，能软化植物纤维素，增加食物的色、香、味，增进消化，并有利于保护食品中的维生素C（因为维生素C在酸性条件下比较稳定）。用糖醋烹调小排骨和鱼，能溶解其...
...日本住友公司最近开发出一处可以让细胞再生的蛋白质，并将其应用在生发产品中。该公司研究思路是：首先研究形成毛包，可以促进生发的氨基酸的最优化组合，继而确定促使毛包形成的最优化氨基酸组成形式。由此以人工的方法合出新型蛋白质、简称为ＥＰＭ。Ｅ...
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