食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
清热解暑 ， 清热法 之一。用 清热药 结合解暑药治疗 外感 暑热 的方法。症见 头痛 、 身热 、有汗、 心烦 口渴 、 小便黄赤 、苔薄而黄、 脉浮 数等。常用药如鲜 荷叶 、 扁豆花 、 青蒿 、 香薷 、 金银花 、 连翘 、 芦根 、 黄连 等，代表方如黄连香薷饮、 新加香薷饮 等。
清热解毒 ， 清热法 之一。适用于 瘟疫 、 温毒 及多种 热毒 病证或 疮疡疔毒 的治法。症见 高热 烦扰、 口燥咽干 、 便秘 尿黄、或吐 衄 发斑，或 红肿 热痛， 舌红苔黄 ， 脉数 有力等。常用药有 黄连 、 黄芩 、 黄柏 、 石膏 、 连翘 、 板蓝根 、 蒲公英 等，代表方有 普济消毒饮 、 黄连解毒汤 等。代表清热类食物有 清热凉血 ， 解...
清热药--清热剂 一、清热药 一)清热 泻火 药： 本类药物性味苦寒，多入气分，能清气分之热，泻气分之火，故又名清气分法。适用于气分实热证。证见 高热 ，烦渴引饮，汗多、舌红苔黄，脉洪大或滑数等。临床常用于急性热性病，如乙脑、 肺炎 等气分证，常用药物有 石膏 、 知母 等；常用方剂有清气汤（ 白虎汤 ）等。 (一) 石膏 《本经》 为一种含硫酸钙的矿石。挖...
（一） 大豆 大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、 黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的 蛋白质 ，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种 必需氨基...
本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个功能类别。张俭波介绍说，食品添加剂使用过程中有两个最重要的要素：第一，安全性。食品添加剂的使用不能给消费者的身体健康带来任何...
儿童清热口服液 ，用于内蕴 伏热 , 外感 时邪 引起的 高热不退 ,烦燥不安, 咽喉肿痛 , 大便秘结 等症。 本药品被归类到 清热解毒药 等药品分类。 服用儿童清热口服液须注意的事项 1 忌食生冷油腻食物。 2 本品在贮藏期间有少量轻摇易散的沉淀。 儿童清热口服液的用法用量 注意：同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本文只供参考。如果不确定，...
小儿清热宁颗粒 ， 清热解毒 。用于 外感 温邪 ， 脏腑 实热 引起的 内热 高烧 , 咽喉肿痛 , 咳嗽 痰盛，大便干燥。 本药品被归类到 清热解毒药 、 便秘 等药品分类。 小儿清热宁颗粒的用法用量 注意：同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本文只供参考。如果不确定，请参看药品随带的说明书或向医生询问。 开水 冲服 ，一岁至二岁每次4g，一...
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