春秋时月，人感山岚瘴雾毒瓦斯，乃发寒热，胁膈饱闷，不思饮食，此毒瓦斯从鼻口而入也。治当清上焦，解内毒，行气 降痰 ，不可发汗，盖岭南气温，易出汗耳。重则寒热不退，轻则为疟，南方气升，故岭南人得此病者，卒皆胸膈痰涎壅塞，饮食不进，与北方 伤寒 ，只伤表而里自和者不同也。
脚气病人宜吃以下食物。 米皮糠 含有极为丰富的维生素B1，故脚气病患者宜多食常食。唐·孙思邈《 桃仁 、葵花籽、牛奶、猪心、猪肝、猪瘦肉、猪腰子、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡心、鸭肝、黄鳝、海带、白菜、马铃薯、黄花菜、毛豆、蘑菇、木耳、柑橘、紫葡萄、鲜枣以及海蜇、泥鳅、啤酒、黄酒和葱、椒、姜等。
（《 圣济总录 》） 【配方】黑豆（炒）二升。 【制法】上一味，以酒一斗浸，密复瓶口，经三宿。 【主治】治脚气 弱，头目眩冒筋急。 【用法】随性饮，常令酒力相续。 说明：《普济方》一方同上。
（《 甘草 （炙微赤剉）一两。 【制法】上十七味细剉，以生绢袋盛，用清酒五斗，于瓮中渍七日开。 【主治】治脚气痹弱，筋骨疼痛。 【用法】初温服三合，日再服，渐加至一盏为度。
（《 本草纲目 》） 【配方】白杨皮50克，白酒500毫升。 【制法】将白杨皮切片，浸泡干酒内，3日可服用。 【主治】风毒脚气，腹中痰癖如石者。 【用法】晨起服之，每服20-30毫升。
出自：宋辽金 李师中 的 《菩萨蛮·子规啼破城楼月》 类型： 动物 原文如下： 子规啼破城楼月，画船晓载笙歌发。两岸荔枝红，万家烟雨中。 佳人相对泣，泪下罗衣湿。 从此信音稀，岭南无雁飞。
（《 白芷 30克，薏苡仁60克，黄酒1.5公斤。 【制法】将上药粗碎，用酒浸于瓶中，密封瓶口，3宿后开取，去渣备用。 【主治】脚气痹弱，头目眩晕，筋急，小便不利。 【用法】每日随量饮之，常令酒力相续。
（《 当归 30克，清酒2公斤。 【制法】将上药共为粗末，用生白布袋盛，置净器中，酒浸，封口，7日后开取，去渣备用。 【主治】脚气痹弱，筋骨疼痛。 【用法】饭前温饮1-2杯，渐加至2-3杯，每日2次。
脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为 脚气 病（Beriberi）。
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