粘山药 Nián Shān Yɑo 别名 牛尾参、粘狗苕、粘芋 功效作用 健脾 去湿，补肺肾。治 脾虚 食少 泄泻 ， 消渴 ， 肺结核 ， 跌打损伤 。 英文名 始载于 《 昆明民间常用草药 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 《 全国中草药汇编 》: 粘山药 【拼音名】 Nián Shān Yɑo 【别名】 牛尾参 、粘狗苕 【来源】 薯蓣 科薯蓣属植物...
红山药 Hónɡ Shān Yɑo 别名 红孩儿、野红薯、粘薯、羊角山药、草巴山药、苦山药、盘薯 功效作用 通经 活络 ， 止血 ， 止痢 。 功能性子宫出血 ， 月经不调 ， 腰肌劳损 ， 外伤 出血 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 辛 、 苦 《 全国中草药汇编 》: 红山药 【别名】 红孩儿 、野红薯 【来源】 薯蓣 科 红山药 Dio...
...林后4-6月锄草抚育1-2次，及时防治食叶害虫。以后每年锄草松土外，要施以磷、氮为主的肥料或复合肥。较平坦的林地行间可间种 花生 等矮秆作物或药材。 粗加工 在每年的9月间，当果呈黄绿色，即七八成熟时，采摘果进行加工。采回的黄栀子果用曾瓦蒸到七八成熟时，倒出晒干，若遇天气不晴，要烘干，防止霉烂、变色，降低利用价值和价格。或按经销单位和使用单位的要求进行加工。
藏山药 Cánɡ Shān Yɑo 别名 山药 功效作用 补脾胃；益肺肾。主 脾虚泄泻 ； 肺虚 久咳 ； 肾虚 遗精 ； 消渴 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 甘 【拼音名】 Cáng Shān Yào 【别名】山药 【来源】 药材基源：为 薯蓣 科植物三角叶薯蓣的 根茎 。 拉丁植物动物矿物名：Dioscorea deltoidea Wall...
【处方】 生山药500克 面粉150克 核桃仁 什锦果脯 蜂蜜 各适量 白糖100克 猪油 芡粉少许 【制法】 将生山药洗净，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入面粉，揉成面团，再放在盘中按成饼状，上置核桃仁、什锦果脯适量，移蒸锅上蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖（蜂蜜1汤匙、白糖100克、猪油和芡粉少许，加热即成）。 【功效与作用】 补肾 滋阴 。适用于 消渴...
山药 羊肉汤 中 山药 具有三脏同补的功效， 羊肉 本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。 寒冬腊月，一些人会感到寒气袭人，尤其是素体阳虚之人，更是觉得严寒难耐，大家都想吃一些温补的药膳。这里，我建议，应采取小补方式一点一点地补充阳气，效果稳定，也少产生上火、口舌干热的副作用。还有像 慢性支气管炎 、 支气管哮喘 、 过敏性鼻炎 、习惯...
...元枝性基团多，则在水中的溶解度大，反之则小。 苷广泛存在于植物体中，尤其在果实、树皮和根部最多。由于苷类成分易溶于水，故在含苷类成分的中药材加工时，可尽量减少与水接触或快速洗涤。例如加工 天麻 时，煮法比蒸法可使 天麻 苷损失较多，应引起注意。 含苷类成分的中药材往往在不同细胞中含有相应的分解酶，在一定的温度和湿度条件下可被相应的酶所分解，从而使有效成分含量...
中药的加工 初加工 中草药除少数如鲜生地，鲜石斛、鲜芦根等鲜用外，大多数均在产地加工干燥后备用，将采得之药材，经过挑选、洗刷、切、烫或蒸等再进行干燥，以便贮藏。如延胡索、天麻、北沙参、百合、马齿苋等含淀粉粘液质较多的药材，多用开水煮烫或蒸煮后再干燥。对于后坚硬或粗大的药材，可趁鲜切片，然后干燥，如穿地龙、狼毒、商陆、乌药等。目前，对于药材的趁鲜切片越来越受到...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
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