...食品工业中的微波装置的中心波长0．328m（频率915MHz）或0．1225m（频率2450MHz）。 微波在茶叶杀青中的应用生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用...
...中国科研人员的一项科学实验表明，绿茶中富含的儿茶素恰恰具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对消除色斑有明显的遏制作用。 王岳飞等人在提交给刚刚在此间结束的中国茶叶学会2004年学术年会的论文中论证说，茶多酚可有效吸收紫外线，抑制黑色素...
...观点。另外，该研究有助于澄清目前关于儿童早期感染在哮喘发生中作用的相互矛盾的观点。 柏林Humboldt大学Ulrich Wahn博士及其同事采用纵向队列研究，对1,314例儿童进行了长达7年的观察，以评估儿童早期感染和哮喘发生的关系。...
...花红遍野的市场氛围。但是，抛出的绣球必须有人接受才能谱写出美丽的故事，否则，媒介传播的作用就难以在市场运作中体现，因此企业在进行广告宣传的同时必须开拓产品渠道，建立强有力的终端。 终端渗透巩固成果 水无形，借渠道，顺势而下，可载舟，亦可覆舟。...
...患者血清和尿中有毒代谢物质的浓度均大幅度下降至正常和接近正常的情况，病情缓解，食欲增加。此外，还有实验证实，水苏糖可通过减少肠道内氨的吸收而对临床／亚临床肝性脑病（HE／SHE）起到一定的预防作用。 6．在开发延缓衰老类保健食品中的应用 在对...
...血吸虫病是完全能被控制和饿消灭的。已有统计资料表明：到1996年为止，在全国原400个血吸虫病流行县、市中，已有227个县、市消灭了血吸虫病，55个县、市基本消灭了血吸虫病，仅有118个县、市的血吸虫病尚未得到控制。 随着我国国民经济的...
...关于感冒病原的传播途径，历来认为主要是通过空气中的飞沫传播。近年来，国外一些学者通过实验研究认为，感冒并非完全通过空气传播，而主要是通过手与手的直接接触，至少由鼻病毒和呼吸道融合病毒引起的感冒是如此。 美国弗尼吉亚州立大学的Ｊａｎ教授曾经...
...具有两个功能基团，即亲水基和亲油基。亲水基能吸引水层，新油基能包围油层。因此，由于乳化剂的加入，水和油就能相互混合，形成完全分散的乳浊液。一般亲水性强的乳化剂多成油—水性乳浊液，亲油性强的乳化剂易成水—油型乳浊液。 乳化剂在食品中的作用 一、...
...木糖醇虽然和蔗糖有相同的甜度和热量，但木糖醇，吃多不会使血液中性脂肪增加，使身体发胖，长期服用木糖醇具有控制体重和抑制肥胖的作用，因为木糖醇能减少血中的游离脂肪，调整脂类的代谢，因而使脂肪组织生成减少。动物试验证实，用木糖醇取代食物中的...
...血吸虫病可分为急性、慢性和晚期3种。急性多发生于初次感染者，但少数慢性甚至晚期血吸虫病病人，在感染后也可发生。接触疫水后1-2天内，有的人在接触部位的皮肤出现点状红色丘疹，奇痒。 潜伏期：平均40天，多数在3周-2个月。发热是急性血吸虫病...
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