...加上钙摄入不足，血液中每日需要的游离钙只能从骨骼中补充进血液，引发骨质疏松症；三是活动少喝水量减少，加上膳食纤维摄入不够，导致便秘等。 因此，老年人的冬季营养对策应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60...
...母亲营养状况与胎儿生长发育 众所周知，胎儿期的营养来源主要为其母亲，营养物质是通过胎盘输送给胎儿，以供其汲取，转化和利用，促使胎儿得以生长发育。因此，母亲营养状况的好坏直接影响着胎儿的生长发育。 · 葡萄糖：葡萄糖是主要的热能营养素，胎儿...
...久即可发生肥胖现象。 （1）不合理喂养：如过早添加固体食物（生后1～2个月）和断奶过早，是婴幼儿期促成单纯肥胖症产生的一种喂养模式。近年来，儿童肥胖发生率的增高趋势与父母给予的不合理饮食及营养摄入过多有很大关系。主食量、肉食量高，水果、蔬菜...
...久即可发生肥胖现象。 (1)不合理喂养：如过早添加固体食物(生后1～2个月)和断奶过早，是婴幼儿期促成单纯肥胖症产生的一种喂养模式。近年来，儿童肥胖发生率的增高趋势与父母给予的不合理饮食及营养摄入过多有很大关系。主食量、肉食量高，水果、蔬菜...
...搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大效果，然而，长期以来这一点都被大家忽视了。 现代营养学：讲究营养素的互补 “我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一，”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任...
...、脑、肝、肾及肌肉内。硫胺素在机体糖代谢过程中很重要。它是以焦磷酸硫胺素即脱羧辅酶的形式参加α-酮酸的脱羧。因此，在动物中发现高糖的食物更易引起硫胺素不足。硫胺素又与胆碱酯酶的活性有关，当硫胺素不足时，这种酶的活性增强，加速了乙酰胆碱的水解...
...进食或静脉给以营养，则能很好吸收。病人渴望食物和营养，象未受创伤的饥饿病人一样，并且情绪好转，愿与人交往和回到生活中来。若营养供给顺利，则迅速进入合成代谢阶段，肌肉蛋白重新合成迅速出现。（3）合成代谢阶段 约在创伤后8～14天。内分泌的变化...
...[关键词]保健品 许多患者在使用中、西药物治疗的同时，还服用营养保健品，以期达到辅助治疗的目的。这就产生了它们之间能否同用的问题。 营养保健品常由滋补食品和补益中药组成，一般与中、西药物之间并无特殊配伍禁忌，可以同用。但少数补益中药与某些...
...促使迅速康复（康复期膳食举例附后）。烧伤后各期饮食原则及营养量见表33-7。表33-7 烧伤后各病程阶段营养治疗原则及营养量病程膳食原则一日营养量食物内容餐次休克期清热、利尿、消炎、解毒，补给多种维生素，不强调蛋白质和热量，保护食欲蛋白质10...
...花生被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“长生果”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分...
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