虽然国外的文献对大豆多肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内，由于肽类产品的工业化生产正处于起步阶段，因此系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆多肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵工业研究院和中食都庆（菏泽）生物技术公司联合国内功能性验证权威研究机构对中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆多肽产品...
在许多资料中和实际应用中，大家都把大豆多肽的分子量定义在1000D以下，即2～6个氨基酸组成的多肽组分，有不少人认为1000D以下的组分含量越高，多肽的质量也越好，其生理调节功能作用也越大。 其实，这个观点是值得商榷的。 应用于食品和保健食品的多肽，大部分是多种肽段的混合物，大豆多肽也是如此。如果单从营养吸收利用来说，要求大豆多肽的分子量较小是有一定的道理的...
随着大豆肽诸多保健功能被验证，国内外众多精明的企业家纷纷将目光投向以大豆肽开发新型食品这块新的领域，希望这些新型食品在带给消费者营养健康的同时，还能够占领市场，树立企业形象。 大豆肽食品于20世纪80年代在国外开始开发应用，大豆肽具有很好的加工特性，可以广泛应用于各种食品加工工业中。由于大豆肽分子量较小，水溶性很好，因此它作为食品原料，具有低黏度、速溶于水和...
目录 《普济方》大豆浸酒 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《普济方》：大豆浸酒 【处方】 黑豆 1升（拣紧小者净淘）、酒5升。 【功能主治】 中风 ， 手足不遂 。 【用法用量】上同入瓶中密封，用灰火煨，常令热，约至酒减半，即去豆取酒。空心及临卧时各饮2合至3合。 【摘录】 《普济方》 卷九十三
大豆 在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为 黄豆 、青豆、 黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比...
...疼，勿吝服也。炒研豆屑，汤调下咽。消食免膨，驱热除痹。 又炒黑烟未断，乘热投淋酒中。（即古方 豆淋酒 ，一名紫酒。 抽搐 。以水渍生芽 ， 大豆黄卷 立名。去湿痹筋骨挛疼，散蒸熟合晒，江右每制卖极多。味淡无盐，入药方验。虽理瘴气，专 治头疼 ；助 栀子 ，除虚烦懊 。 足冷痛甚，浸 醇酒 可尝。血痢疼多，同 薤白 煮服。仍安胎孕，女科当知。 豆腐 性寒，亦动...
「释名」菽。角名荚，叶名藿，茎名萁。 「气味」 黑大豆 ：甘、平、无毒。 「主治」 大 豆皮 ：生用，治 痘疮 目翳；嚼烂，敷小儿尿灰疮。 黑 大豆 ： 1、 中风 口歪。用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。经过一天以上，服酒一升，厚盖被令稍稍出汗。如已噤口，可加 独活 半斤，微微捶破同泡酒中。产后亦宜照此服药以 防风 气，又消结血。 2、热毒攻...
...1两， 黄芩 （去黑心）1两， 泽漆 （炒）1两， 杏仁 （汤浸，去皮尖双仁，炒）1两半， 猪苓 （去黑皮）1两半， 白术 （锉）1两半， 大豆 （炒）1两半， 桑根 白皮（锉）2两。 【制法】 上为粗末。 【功效与作用】 妇人因 经水断绝 ， 水病 浮肿 。 【用法用量】 每服3钱匕，水1盏，煎至7分，去滓，空心、日午、临卧各1服。 【摘录】 《圣济总录》...
一名豆 ．理胃消水． 甘平．除胃中积热．消水病胀满．破妇人恶血．疗湿痹筋挛膝痛． 黑大豆 为 牙．生五寸长．便干之．名为黄卷．用之熬过．服食所须．一法、壬癸日以 井华水 浸 大豆 ．候生芽．取皮阴干．（小儿撮口、初生豆芽、研烂绞汁、和乳灌少许、良．）
三、大豆异黄酮的雌激素样作用 一些研究表明，对绝经后的妇女使用雌激素替代疗法比那些没有接受雌激素治疗的妇女产生的皱纹要少，其皮肤有更好的纹理和弹性。皮肤局部使用雌激素同样对发送绝经后妇女的皮肤衰老有作用有研究报道，用0.01%的雌二醇或0.3%的雌三醇对59名绝经妇女进行局部雌激素治疗，6个月以后发现皮肤明显变得有弹性而紧致，在雌二醇和雌三醇治疗组中，皱纹深...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。