常常听到胆固醇高的人说，他们不能吃海鲜，因为其中胆固醇含量太高，有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区，很多海鱼都富含不饱和脂肪酸，如鲱鱼和鲑鱼，非常适于胆固醇高的人食用，因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓作用。 再来看看各类海鲜。各种干品海鲜胆固醇含量比较高，而很多新鲜的虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等，虽然...
... ，对于那些有脱发趋向的男性来说，这无疑是个福音。 此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。很多男性非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。 撒且尔教授说，不管对男性还是女性，大豆还具有一些共同的好处：首先，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验证明...
西红柿， 学名 西红柿，俗称洋 柿子 。西红柿的营养很丰富，许多水果和 蔬菜 均不及它。它含有丰富的 维生素A 、B、C及人体可直接吸收的 葡萄糖 、 果糖 ，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有 维生素P 。生食西红柿，既可保口福，又不使 维生素 遭受破坏，可谓一举两得。 近来医学研究证实，西红柿中含有一种抗癌和 抗衰老 的物质，叫...
...唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。 小贴士：早餐可以为老年人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的西红柿及1片低脂奶酪。 洋葱：牙齿细菌“杀手” 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。 小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只...
...忽冷忽热、反复无常，是流感、 肺炎 等疾病的多发季节。中医养生学认为，食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么，这个时节吃点什么对健康最有利呢？ 韭菜 、 羊肉 可生发 阳气 中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“ 天人相应 ”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。葱里含有的...
夏季是人们减肥的最佳时节。但是，营养学家们提醒，减肥者忌多吃芥末。 芥末是一种具有辛辣味的调味品。制作凉拌菜时放点芥末，味道好极了。但是，芥末中含有一种化学物质，可以刺激胃黏膜，产生更多的胃酸，从而使人产生一种饥饿感，促进胃口大开。如果在减肥期间多吃芥末，不但对减肥作用不大，反而会增加食欲。
多吃碱性食品可提高智商 英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。 由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家提出建议改善饮食结构，多吃碱性食品，来提高智力水平。 科学家建议，儿童...
...热、 解毒 、 凉血 止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。又因具有通经活络、行气化瘀的作用，还可帮助产妇下乳， 月经不调 者、身体 疲乏 者也可多吃丝瓜。此外，长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除 痤疮 及黑色素沉着的特殊功...
...科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时智商低，碱性时智商高。 这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6～13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液pH值大于7者比小于7的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液pH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平...
英国科学家昨天说，孕妇在怀孕后期多吃鱼可以帮助胎儿的生长，但是不会使孕期延长。 他们对1万1580名妇女进行调查后发现，孕妇在怀孕后的32个星期里吃鱼越多，出现胎儿发育不足的可能性就越低。 西南英格兰布里斯托尔大学的罗杰斯博士说：“以前曾有猜测说，怀孕期间增加鱼或欧米伽3脂肪酸的摄入会使胎儿长得快，这次的调查结果就提供了一些证明。”他们的研究报告发表在《 流...
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