...苦味食物：俗话说，“天热食苦胜似进补”。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。 酸味食物：夏季出汗多，最易丢失津液，适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、...
...苦瓜，是葫芦科植物的瓜果，目前主要是作为菜肴食用，很少见到苦瓜的加工商品。 由于苦瓜有很多保健功能，单纯菜用并不能很好地体现其价值，所以有科学精深加工的必要，一旦将苦瓜制成某些形式的食品或饮料，其食用价值和经济价值会大大提高 国内外对苦瓜...
...菠萝是夏季佳果,因其口味香甜，颇受人们的喜爱。但是，过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。 菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝...
...阳热质夏季调养应以生津养阴为主。饮食上宜多食水果蔬菜，尤其是黄瓜、苦瓜、西瓜、梨、苹果、冰糖等。 中医把人的体质分为七类：平和质、痰湿质、阳虚质、气虚质、阴虚质、湿热质、阳热质。 一、平和质 此类人胖瘦匀称、健壮有力、目光有神、精力充沛。...
...，再与苦瓜细末充分混和均匀，将所得的止痛粉分装成3包，即成。 [吃法]每日3次，每次1包，温开水送服。 [功效]行气清胃，抗癌止痛。本食疗方对患者胃脘胀痛属气滞者尤为适宜。 [评介]苦瓜又名“癞葡萄”，系葫芦科植物，是我国人民喜食的传统瓜蔬...
...夏日吃苦心自清，苦瓜消夏保安平。中医认为，苦瓜味苦性寒，有清热解毒、消暑止渴、健脾开胃、除烦明目等功效。 炎炎夏日，做几道苦瓜宴，不仅大饱口福，而且祛病养生。 苦瓜滚鲩鱼片：苦瓜40克，鲩鱼片250克，生姜片、生粉、生抽、食盐、香油等适量...
...水果，这可能引起血糖波动。夏季适宜糖尿病患者吃的瓜果蔬菜有：茄子、黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜、西红柿等。可以在两餐之间或睡前食用适量水果，应注意水果的含糖量，食用含糖量较大的水果时应注意减少主食的量，特别是糖尿病患者不宜多吃西瓜，西瓜含有约5%的...
...不少家庭为了烹调方便，夏季也常将食油贮放在厨房内。殊不知，这种贮放食油的方法很不科学。 食油在温度较高的环境中很容易发生变质现象，其最佳保存温度在10℃以下，而一般厨房的温度都较高。夏天，灶旁温度可达40℃，如果食油在这种温度下存放得太久...
...传统医学认为，暑热则阳亢、气盛，阳亢则伤阴，气盛则耗液。中医说的“气”，就是人体的机能活动和新陈代谢。这些生命活动全由数不清的酶催化，温度高，酶的活性增强，造成人体机能耗竭，危及生命。所以炎热夏季人要学会滋阴护液、避暑养生。并且要早下手，...
...夏季热是婴幼儿夏季特有的发热性疾病。本病可于夏季缓慢起病，最突出的症状是长期迁延且无固定型的发热，体温可达38~40℃。发热可随气温而变化，伴口渴多饮、多尿、少汗或无汗。笔者介绍一款甘草加水两碗，文火煎至一碗，冷后将药汁倒入蛋清内，加入...
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