补钙的重要性已经不需要赘述，人们也已经习惯通过食用牛奶或豆制品补钙。其实，蔬菜的补钙能力也绝不可小觑。虽然蔬菜中含有草酸会妨碍钙的吸收，但由于消耗量大，蔬菜仍然是钙的一个重要来源。需要说明的是，草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水焯一下，即可将草酸除去，就不会影响钙的吸收了。 按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级：一为高钙蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于...
...法] 将葱白（连根须）洗净，切片备用/红枣洗净，放入沙锅，加适量水，煎煮十分钟，加葱白片，再煮沸即可。 [服法] 代茶，频服 [功效] 祛风降压，健脾降脂。用于各型高血压病 动脉粥样硬化 、眼底出血症尤宜。 海带绿茶 [主料] 海带500克，绿茶100克。 [制法] 将海带放清水中漂洗、浸泡6小时后取出，晒干或烘干，研成细末，与绿茶混均，备用。 [服法] 每...
进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人，尤其是食堂、饭店里的工作人员，他们的习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜...
平肝降压汤 组成：粉丹皮15-30克、淮 针灸学 会常务理事，中国中医急诊分会顾问，云南省发明协会副会长，云南省中医药、针灸、中西医结合三个学会会长，云南省高级中医药技术职称评审委员会主任，《云南中医药杂志》主编等职。
蔬菜中的维生素与矿物质对维持膳食营养平衡具有不可替代的作用。 有关蔬菜的吃法，中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用，而西方饮食中，大多数蔬菜都是生食。蔬菜中所含的维生素C、叶酸等营养成分化学稳定性差，容易在烹调加工中受到损失。烹调和加工中，如果方式不合理，维生素C的损失可达50％～80％之多。蔬菜中具有抗癌、抑菌等效应的“生理活性成分”，也多半是“怕”热物质。...
...钟以上时仍有一定的余力。 有氧运动可提高机体的摄氧量，增进心肺功能，是增进中老年人健康的最佳方式。对于患有高血压病的中老年人来说，有氧运动的降压效果十分明显，单次运动的降压效果约为5～7mm/Hg，并且这种降压效果在运动后可维持大约22小时，是一种稳步降压的运动。 为何有氧运动能够降压，目前认为主要是与其降低交感神经和肾素-血管紧张素-醛固酮系统的活性有关。...
...在餐桌上未动筷子先喝醋，以醋代酒、以醋代饮料的场面。那么，喝醋真的能起到祛病健体的神奇作用吗？据报道道，现代医学研究证明，食醋有益但喝醋未必有利健康。 醋又名 苦酒 。中医认为，醋有散瘀、敛气、消肿、 解毒 、下气、消食的作用，适量吃点醋有益健康。但若把醋当保健饮料来喝则绝对不行。因为大量喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸，还会影响筋骨的正常功能。即中医所说的“醋伤...
...的做法。昨天在沪召开的“顺呼吸论坛”上，上海儿童医院呼吸科主任陆权教授提出，只要不是急性哮喘发作，儿童参加体育课能改善肺功能，反而对治疗哮喘有利。 专家指出，目前人们对哮喘的错误认识还很多。有人觉得哮喘不易根治，也有人认为儿童得哮喘会随年龄增长而不治而愈。 专家认为，诱发哮喘的病因很多，儿童得了哮喘如不及时治疗，很容易发展为成人哮喘而危害终身。我国有相当多的...
...白质偏多的果蝇，然后和正常果蝇相比，研究这几种情况下果蝇的寿命。研究发现，普通果蝇的平均寿命在９５小时左右，不含“ＭＢＦ１”蛋白质的果蝇只能存活７０小时，而这种蛋白质偏多的果蝇能活１０５个小时，这说明这种蛋白质能帮助果蝇延长寿命。 广濑进教授说，生物自身本来就有利于长寿的物质，“ＭＢＦ１”仅是其中的一种，这一研究成果可能使人们延年益寿的梦想又向现实前进一步。
...况的调查发现，妻子无暇照顾患病的丈夫，其丈夫的病情反而康复得较快。而对丈夫无微不至的照顾，其丈夫的康复期反而延长。由此，得出结论：“溺爱”不利于病人康复。 这是因为，病人若长期安于“病人角色”，自己的躯体及思想将完全处于休息状态，不利于康复。在潜意识中，病人“留恋”这种“美好”的环境（亲人的关怀、同事的问候、领导的关心），缺乏一种自身起来与疾病作斗争的责任心...
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