...上的家常菜。莴笋不仅营养，还有一定的药用价值。 现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与 菠菜 含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、 胆汁 和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑...
...患 胃溃疡 及 十二指肠溃疡 的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合 蜂蜜 食用，有促进溃疡愈合的作用。 [食疗]甘蓝汁 【配方】甘蓝 【功效与应用】甘蓝汁清热散结， 利尿 解毒 。适用于预防 胃癌 的发生。 【制法】甘 蓝叶 洗净晾干，绞汁。 【服法】日分2次服，每次半茶杯。 4、 菠菜 ——补血利便 菠菜 味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通 便秘 。《食疗本...
...参 15克， 红枣 10枚， 生姜 4片， 米酒 20毫升。将 羊肉 洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、 党参 、红枣(去核)洗净，与 羊肉 一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。 【妊娠水肿】 龙 眼干 30克， 生姜 5片， 大枣 15枚，水煎服，每日1-2次。 【巨幼红细胞性贫血】 龙眼肉15克， 桑椹子 30克，加蜂蜜...
山药 作为保健食品，在中国至少有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》更把 山药 列为上品。药有生用与炒用的不同，养阴生津宜生用，健脾止泄宜炒用。 据现代药学分析，山药含丰富淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素，另外还有多量纤维素及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量粘液蛋白：这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的...
... 红豆 、 莲子 、 花生 、桂花一起煲粥，不仅味道甜美，还有很强的补肝益肾，丰肌润发功效。 黑豆 黑豆活血润肤。 黑豆加盐水煮熟，当作零食，就能很好地补肾养发。 现代医学证明，黑豆中富含的营养激素，能使人的肌肤富有弹性，减少色素沉淀的功能，长期食用能改善发质功能，使头发乌黑密泽，皮肤白皙。古人认为豆是肾之谷，其形象肾，而色与肾色同，有很强的补肾养肾的作用。
祖国传统医学理论认为“医食同源”，“药食同源”，很多中草药，既可做为治疗 疾病的药物，同时也是很好的食品，就是我们日常生活中的很多蔬菜、水果常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此，这些食品既可为食，又可为药，就成了饮食疗法丰厚的物质基础。下面略举19种食物与疾病的PK，看看谁更高一筹。 1、果仁巧克力豆有益大脑 吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是...
...目前为止，国家卫生部公布了三批既是药品又是食品的品种名录；第四批又公布了作为普通食品管理的14种新资源食品名录。 我国传统医药学中早有“药食同源，药食同功”的理论。药食两用资源具有营养功能，同时还兼有性能不同的保健作用，比如， 紫苏 为常用中药，能解鱼蟹毒，在日本料理中，是吃生鱼片必不可少的陪伴物。 总量有限：亟待系统开发 我国药食两用植物应用有悠久的历史，...
...暴食 吃出毛病，特意打电话来请教 胃病 的治疗之道。我笑说，其实餐桌上就有很好的保健中药，只要懂得好好发掘利用，一样有很好的治疗效果。 药食同源 中医的这个概念源远流长，简单来说就是能起到治疗效果的都可以称为“药”，这点的理论根据在于中医的病因诊断思想。举个简单的例子，人体之所以发生的疾病，或是处于亚健康状态，是由人体内环境不平衡、不协调引起的，据我所知，我...
误区一：药食同源，所以食物都可以治病 食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的效力不一样。 食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用。如果一种食品吃几天就让人感觉明显变化，这种东西能成年累月吃吗?敢随便多吃吗?事实上，越是"效用"明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。而米、面、 青菜 、 苹果 等食品人人都能吃，正是因为它...
古称乙癸同源，肝肾同治，其说维何？盖火分君相，君火居乎上而主静，相火处乎下而主动。君火唯一，心主是也。相火有二，乃肾乃肝。肾应北方壬癸，于卦为坎，于象为龙，龙潜海底，龙起而火随之。肝应东方甲乙，于卦为震，于象为雷，雷藏泽中，雷起而火随之。泽也海也，无非水也，无非下也，故曰乙癸同源。东方者，天地之春也，勾萌甲拆，气满乾坤。在人为怒，怒则气上而居七情之升。在天为...
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