随着物质生活的提高和生活节奏的不断加快，人们在外吃饭的时候越来越多。而且随着节俭意识的增强，“打包”这一良好的习惯越来越流行了。但打包回去的食品在储存和食用时要注意哪些事项呢？ 剩菜一定要分开储存 剩菜一定要分开储存，最好用干净密闭的容器。因为在不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。另外，打包的食物需凉透后再放入冰箱，因为热食物突...
坊间曾流传春季应少吃酸食之说，中医所说的酸性与一般人所说的酸味不同。林丽珠主任解释，其实春季可以适当多吃酸性食品。 中医将食物分为“酸、苦、甘、辛、咸” 五味 ，酸入肝，所以春天应该多些吃酸性食品，以防止肝系疾病。如 白芍 、 五味子 、 山楂 等药材以及小白菜、番茄等深色蔬菜，橙、 柑 桔、 柠檬 等水果，富含维生素C的同时也有护肝之效。但须注意不要过量，...
大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制 肿瘤 细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管 疾病 、抗癌，备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。 但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有...
...儿时期是一生中发育最快的时候，此时宝宝体内的钙每天都处于部分更新中，因此钙的摄入显得更为重要。对于影响孩子一生的钙吸收，年轻的爸爸妈妈们了解有多少呢? 宝宝需要多少钙? 根据中国营养学会的推荐，0-6个月的婴儿每天所需要的钙质大约为300毫克。6个月-1岁的宝宝，因为身体发育的需要，钙的摄入量要提升到400毫克左右。而对于1岁-3岁阶段的孩子，则建议每日的钙...
含有 关木通 的某中成药易对肾脏造成损害的消息见报后，引起市民广泛关注。日前，深圳一位不愿透露姓名的执业药师提醒病人，一些煎服的中药可能造成 肾损害 ，长期服用煎药的病人必须重视这种可能产生的副作用。 肾脏是人体主要的排毒器官，容易显现药物的不良反应。去年12月，国家药品不良反应监测中心根据已收到的病例报告，公布了9种存有不良反应的西药和中成药药品，其中包括...
中医刮痧 肋部刮痧有讲究，刮痧是中国传统的养生治病之法，现在刮痧美容、刮痧排毒等也备受宠爱。中医刮痧能作用于人体很多部位，比如：脸部、头部、背部等，殊不知肋部刮痧专家表示，肋部刮痧是一种比较又下效果的中医手段，很多人都知道肋部刮痧对身体的好处，但是，很多人不知道的事，肋部刮痧也是有很多需要注意的事情的。那么，肋部刮痧需要注意什么呢? 刮痧的周期 如果症状较轻...
在中医理论中有四气五味的说法，四气指寒、热、温、凉；五味指酸、苦、甘、辛、咸。一般说来，辛味能散，有发散、行气、行血的作用。 蒲公英和苦瓜都属于带有苦味的食物，可以清火，一般说来，比较适合于在炎热的夏日食用，但由于各人体质不同，也并非人人适宜。 苦入心，心属火，苦的药材和食物多属于寒性，可以清心火。在食物中苦瓜的苦属于淡苦，相比中药里的 黄柏 这些重苦味来说...
元宵虽然味道好，但也不能多吃。元宵属于 高热 量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。 这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分是 糯米 的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易 消化不良 ，出现泛酸、 烧心 等情况，影响一天的工作和生活。 除了早餐不适合吃元...
吃猪肝，不可一次食用过多，宜排毒后食用，等等。 猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点： 一忌：一次食用过多 猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。 二忌：与维生素...
不少饭店都以鱼头为特色菜肴，比如剁椒鱼头、鱼头豆腐，还有鱼头火锅或鱼头宴。鱼头真像大家所认为的那样，比鱼肉营养价值更高吗？记者就此采访了中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授。 王教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多，而我们平时在饭馆所吃的鱼头，就以白鲢和花鲢为主。之所以用这两种鱼做鱼头类的菜，一是...
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