要进行中药化学成分结构鉴定，首先要保证样品的纯度，如果被测样品达不到一定纯度，则无法鉴定结构式。鉴定结构式采用的方法有化学法（利用化学反应等）、波谱法等。波谱法是非常准确的先进方法，包括紫外光谱（UV）、红外光谱（IR）、核磁共振法（1H-NMR、13C-NMR）、质谱法（MS）等。 如果被测成分是已知化合物，在确定纯度后，不必作很多鉴定工作，选择其中几种即...
零食曾经只是孩子们的专利，可是如今已突破了年龄的界限，越来越受到成年人的喜爱，而且有一个颇具现代感的新名字??休闲食品。但是，有关人士提醒消费者，休闲食品质量问题多，购买时不要被其花花绿绿的外包装所迷惑。 ◆卫生状况令人忧 据有关专家介绍，大肠菌群、菌落总数等微生物指标关系到人体健康，而休闲食品在这方面屡屡超标。休闲食品从原料到成品要经过晾晒、腌制、成型、油...
...境致癌（致病）因素”的大幅增加。事实上，在我们生活的环境中，到处充满着形形色色的致病菌和致癌化学物质，它们无时无刻不在影响着我们的居住环境，危害人类的健康，一旦人们的抵抗力下降，就会患病。 近几年来，国外大力开发各种可增强人体免疫力的抗体食品(antibodyfoods)。所谓“抗体食品”，按其成分与作用大体上可分为两种：一种为富含天然抗体的食品（如牛初乳）...
食品要烧熟煮透 食品在产、运、储、销过程中，非常容易染上 细菌 和 寄生虫 卵。另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆中的皂 毒素 、 抗胰蛋白酶 等。食品通过烧熟煮透，可以把病菌、 病毒 和寄生虫卵杀死，有害物质破坏，同时使食品中醇、酯等 芳香物质 溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。 可是，有的人缺乏烹调经验，或者片面追求生嫩，往往造成食品...
茶叶的保健成分 (巫灵青辑录) 茶树的育种与改良常利用具有经济价值的性状作为育种与《神农本草》中记载「神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之。」可见在我国古代就已经知道茶具有许多疗效作用，而把茶当药饮。但后来一般人仅将茶当作一种嗜好性饮料，而渐渐将其具有的保健功效遗忘。但自从生活水准提高及饮食习惯的改变，许多被称为文明病的现代疾病如：肥胖、高血压、动脉硬化、糖尿...
...燥根 产地：主产河南 采收时间: 冬季 茎叶 枯萎时采挖，除去细根及泥沙，捆成小把，晒至干后，用硫磺熏2次，晒干 产品描述: 棕色粉末 有效成分: 根含皂甙，并含 脱皮 甾酮（ecdysterone）和牛膝甾酮（inokosterone） 主要规格:10：1，20：1 功效:逐瘀通经，通利关节，利尿通淋。用于经闭癓瘕，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血血淋，...
...～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及 胡萝卜素 、 核黄素 等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是 亚油酸 甘油 脂，食后不但不会使 胆固醇 升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高 血压 、 动脉硬化 患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给 大脑 基质 的需要。核桃中所含的 微量元素 锌和锰是 脑垂体 ...
食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量，这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分，没有这样的资料，膳食调查记录就无法计算。 食物成分表的局限性是膳食调查中潜在的误差来源：第一，食物成分表的数值是基于化学分析的结果：也可能不够正确。例如化学分析可能过高地估计某些食物的 维生素 含量。这种误差也可能由于分析方...
...植物蒙古 黄芪 Astragalus membranaceus Bge. var．mongholicus（Bge.）Hsiao的根。 【化学成分】 含黄酮类成分和多糖类成分，以及 黄芪 甲甙等。 【性味】 性温，味甘。 【功能主治】 补气固表，托毒排脓， 利尿 ，生肌。 用于气虚 乏力 、久泻 脱肛 、自汗、 水肿 、子官脱垂、 慢性肾炎 蛋白尿 、 糖尿病...
...植物蒙古 黄芪 Astragalus membranaceus Bge. var．mongholicus（Bge.）Hsiao的根。 【化学成分】 含黄酮类成分和多糖类成分，以及 黄芪 甲甙等。 【性味】 性温，味甘。 【功能主治】 补气固表，托毒排脓， 利尿 ，生肌。 用于气虚 乏力 、久泻 脱肛 、自汗、 水肿 、子官脱垂、 慢性肾炎 蛋白尿 、 糖尿病...
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