...据１３日的《新科学家》杂志网络版报道，美国科学家首次利用经过基因改造的艾滋病病毒，对艾滋病患者进行治疗，并取得了显着效果。 美国马里兰州ＶＩＲｘＳＹＳ公司开发这种技术的基本思路是：利用经过基因改造的艾滋病病毒，使免疫细胞产生一种“反义基因...
...学术会议，推动了世界民族植物学研究领域的发展。现在充满着蓬勃的生机，日益成熟，并开始发挥它自己在各地资源开发利用中的巨大的作用。 2 在当前我国开展民族植物学研究的重要意义 2.1 民族植物学的根在中国 民族植物学在80年代才引入中国，在此以前...
...野生动物使之实验动物化，使人工感染试验成为可能；第二是从已有的实验动物中培育新的品系（新的疾病模型），利用新品系的特性进行研究，建立某种传染病的疾病模型。前者是指野生动物的开发-实验动物化；后者是指新品系的培育和利用。...
...药用动物有162种，其中列入《野生药材资源保护条例》的国家重点保护野生动物药材13种。致使我国部分中药资源珍稀濒危的主要原因，一是对资源可持续利用的认识不足，无序、过度地开发及生态环境的恶化，导致了中药资源再生能力的弱化，对中药资源的利用大于...
...。食用时先观察果冻，应无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。果冻食品中含有较多的膳食纤维，是被国际公认的功能性食品基料，对人体健康很有帮助。但是，由于目前果冻产品都加有一些人工化学合成物，因此对少年儿童来说...
...在固体和液体食物中增加纤维含量，可有效控制人体食欲。研究人员希望，芬兰食品加工企业能利用这一研究成果，研制出可控制人体体重的食品。 调查显示，在芬兰目前处于工作年龄段的男子和女子中，分别有三分之二和近一半的人体重超常。肥胖症使人体罹患糖尿病...
...养生随笔》记有梅花粥、菊花粥等，《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。这些食用花卉的菜谱还记载了食用花卉的栽培、采撷、加工、烹任等方法，集录了中国古代利用花卉制作食品的成果。 目前，世界各地正在悄然兴起食用花卉的热潮...
...科技含量，利用现代科学研究方法和手段，借鉴国际通行的新药开发和研究的标准和规范，建立基础研究、新型剂型和提取方法、质量标准规范、安全评价体系、信息系统等现代中药研究开发体系。加大资金投入，建立市场开发风险基金和研究人员奖励基金。...
...物质。已知化学结构的黄酮类物质至少有4，000余种，其中包括人们熟知的茶多酚（动脉粥样硬化和抗中风、心肌梗塞以及冠心病的效果。 在上述新发现的推动下，植物黄酮类保健药物的开发工作取得了令人瞩目的重要进展。如利用低档绿茶为原料提取的茶多酶加工而...
...低聚糖部分具有极强的生理活性。研究还发现，大豆和菊芋中也存在这种低聚糖。 最近，浦洛拉英特（Pro?liant）公司运用蛋白质科学原理，利用乳清蛋白质为原料开发生产了新型食品系列，并在市场上获得欢迎。这些新食品包括以“浦洛拉英特”牛肉纤维原料...
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