...[原料]西红柿10O克，胡萝卜100克，黄瓜100克，精盐、醋、味精、麻油。 [做法]西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。 [作用]...
...传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 提示...
...主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。 误区三：蔬菜生吃才有健康价值 一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上，蔬菜中的很多营养成分需要...
...□ 代民涛 李秀月 浙江中医药大学 枸杞叶是指茄科植物枸杞的嫩茎叶，其性味甘凉，可补虚益精，清热明目。既可入药用，亦可作为野蔬食用，如凉拌、煮粥、煲汤皆可。以下介绍几则入药验方： 糖尿病烦渴：枸杞叶30克，玉米须30克，天花粉15克，菊花...
...备用。③锅内注入清水约750毫升，放姜、葱、绍酒和鹿鞭段，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤不用。此法再反复2次。④沙锅内掺入清水适量，放入猪肘、鸡块、鹿鞭、狗肾，上炉用武火烧开，除去浮沬，加入绍酒、葱、花椒，用文火炖约1.5小时，除去姜、葱，...
...湖北襄樊襄城幸福小区的刘女士：我怀孕两个月了，最近总出现胃部燥热不适，只想吃凉的东西（如凉拌萝卜、西红柿等），但吃后胃里又出现另一种不舒服的感觉。请问我这是怎么回事？应该怎么办呢？湖北省襄樊市中心医院中西医结合科副主任医师金仕荣教授分析，...
...叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。 《甘草6克，水煎沸后，去渣服用。可用于治疗热痢、血痢、阿米巴痢疾，肝血虚所致胁痛、筋肉抽痛等病症。 ...
...也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。 适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可以自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，...
...夏天心神不安，比起别的季节更易紧张，这种疗法能帮助你树立自信，从一天的紧张不安中走出来。 吃点“苦”：夏天，营养学家们认为，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌。 最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”...
...用来做凉拌菜的，比如含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；一些豆类，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质，生吃很容易引起食物中毒，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。 菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于...
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