...和萎缩。另外维生素C能改善血管壁的通透性，对预防齿龈萎缩、口腔黏膜溃疡和出血都有帮助。新鲜的蔬菜、瓜果内均含有丰富的维生素C。 此外，镶上假牙后应适当多食一些含有植物雌激素的食品，如大豆、豆制品、扁豆、卷心菜、西蓝花、菜花、小麦、黑米、茴香...
...而有类似雌激素作用的物质，医学证明补充适量雌激素可以防止卵巢早衰，减少卵巢病变及子宫疾病。大豆异黄酮主要在豆类食品中含量丰富，所以平时可多吃豆制品或者补充大豆异黄酮补充剂。 温馨提示：上面的三类食品是大家手术之后的需要补充的营养部分，为了自己...
...晒太阳，多给孩子提供含维生素d较丰富的，如蛋、奶、动物肝、海产品等。要注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，以免过多消耗体内的钙和维生素d，导致身体缺钙。维生素a丰富的食物有深绿色蔬菜、胡萝卜、褐色的甜薯、南瓜、芒果、番木瓜果、蛋类和肝脏等。含维生素...
...紧张，所以在这个时候对考生考前的营养与饮食比较关系，欢迎大家就这个问题一块儿进行探讨。 主持人： 杨老师是中国烹饪协会每时营养专业委员会推荐专家，杨老师你先给我们介绍一下考生营养配餐问题应该注意什么呢？ 杨勤兵： 有三个方面要特别注意，首先要...
...食品保持应有的鲜度；大棚蔬菜（反季蔬菜）即使是刚采摘的，口味和营养也或多或少逊色于正常季节生产的。总之，“新鲜”的内涵已经发生变化，必须区别对待。 比较试验结论罐头更新鲜信不信 比较过鲜菠萝和菠萝罐头、鲜黄桃和黄桃罐头的人很容易认识到，不是...
...蔬菜中的维生素与矿物质对维持膳食营养平衡具有不可替代的作用。 有关蔬菜的吃法，中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用，而西方饮食中，大多数蔬菜都是生食。蔬菜中所含的维生素C、叶酸等营养成分化学稳定性差，容易在烹调加工中受到损失。烹调和加工中，...
...减轻焦虑及忧郁，食物来源有瘦肉、全谷类、深绿叶蔬菜等；维生素E能缓解经期腹痛，肿胀及肌肉痉挛，食物来源有麦芽等；钙质也可减轻不适，牛奶、酸奶、奶酪都含丰富的钙质。润肠通便的食物，如花生仁、核桂枝红糖汤、姜汁薏仁粥、黑木耳红枣饮料等。 ...
...腊八粥就是“杂粮粥”，各种杂粮营养相辅相成，多种谷类一起小火熬粥，对消化功能弱的老年人有好处。不但省钱，还很营养。 日常生活中，如何将食物合理搭配，才能起到营养最大化的作用？ 腊八粥就是“杂粮粥”，各种杂粮营养相辅相成，多种谷类一起小火...
...研究发现，人类健康必需的某些生物活性物质遇到55℃以上的温度就会变性失活，丧失功能。所以在一些发达国家里，蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。 生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的饿作用，因为蔬菜中大都含有一种...
...很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多...
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