...种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐 乌鸡 、老母 鸡汤 这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。所以，药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇，并针对个人进行指导。 专家还举了一个例子：肉汤里嘌呤偏多，患...
...热药发其汗， 麻黄 、 桂枝 诸汤是也。风温初得宜用凉药发其汗， 薄荷 、 连翘 、 蝉蜕 诸药是也。至传经已深，阳明热实，无论伤寒、风温，皆宜治以 白虎汤 。而愚用 白虎汤 时，恒加 薄荷 少许，或 连翘 、 蝉蜕 少许，往往服后即可得汗。即但用白虎汤，亦恒有服后即汗者。因方中 石膏 原有解肌发表之力，故其方不但治阳明府病，兼能治阳明经病，况又少加辛凉之品...
...洗净，把 生姜 片和丝瓜瓤放在掏空的鸡肚子里，将鸡肚子用线扎上，放入锅中加水武火煮开，然后用文火炖1个小时。食用前，可以适当加入少量 香油 、盐。要求成年患者在3天内将整只乌鸡连同 鸡汤 吃完，未成年患者在５天内将乌鸡连肉带汤吃完。严重患者按照此方吃3只乌鸡后，病情可有所减轻，病情较轻者食用1只即可。需要提醒的是，服用期间需要忌辛辣食物、 韭菜 和 羊肉 。
冬病夏治并非限于内科疾病 很多人以为“冬病夏治”适合哮喘、肺气肿等内科疾病，事实上，颈椎、腰椎、骨关节等方面疾病也适合冬病夏治。凡是在冬季寒冷时容易发作或加重的疾病都适合冬病夏治，因此，夏季除治疗咳嗽、老慢支、哮喘，还是治疗颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出症的好时光。夏天毛细血管扩张、微循环改善，新鲜的血液、营养易通达皮毛，而代谢废物等致痛物质也易吸收消散，肢体...
目录 《饮膳正要》乌鸡汤 《食物疗法》乌鸡汤 《食疗方》乌鸡汤 《饮膳正要》乌鸡汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮膳正要》：乌鸡汤 【处方】雄 乌骨鸡 500克 陈皮 3克 良姜 3克 胡椒 6克 草果 2枚葱 醋适量 【制法】将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。 【功能主治】 温中 健胃 ，补 益气血 。适用于妇女 痛经 之属于气血双亏、偏于虚寒者。 【...
煎药并非越浓越好 日常生活中，大多数人都以为中药煎得越浓效果越好，持这种观点的人认为：煎的时间长些，中药饮片中的有效成分都煎出来，溶于汤里。其实，这样的认识有失偏颇。 实际上，煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药饮片中与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了。再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而令药液中的有效...
出自：唐代诗人 元稹 的《遣悲怀·其一》 原文如下： 昔日戏言身后事，今朝都到眼前来。 衣裳已施行看尽，针线犹存未忍开。 尚想旧情怜婢仆，也曾因梦送钱财。 诚知此恨人人有，贫贱夫妻百事哀。
材料：鸡：1只 木耳 ：一把（约15克） 姜：4片 水：8碗 一碗热热的 鸡汤 ，随着那香气萦绕而来的更多是对家温暖的记忆：长身体时，爸妈会为我们熬上一碗鸡汤；伤风 感冒 时，爸妈也为我们捧上一碗清香的鸡汤……鸡汤营养丰富又美味，是家常的滋补佳品。本期介绍的 木耳 煲鸡，有保健强身、营养排毒之功，不妨常喝。 做法： 1. 木耳温 水泡 半小时，洗净去蒂，撕成...
治 产后虚羸 腹痛 。宜服 黄雌鸡汤 。 小 黄雌鸡 （一双，去头足、翅羽、肠肚，细切） 当归 白术 熟地黄 桂心 黄 （各半两） 上 咀，先以水七升，煮鸡至三升，每服药四钱，以鸡汁一盏，煎至六分，去滓温服，日三。
...间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。 由此可见，中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时间要求也不同，应遵医嘱。
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