...统称为无机盐。在体内含量较多的，如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，称为常量元素：铁、铜、碘、锌、锰、钴等在体内含量极少，甚至只有痕量，称为微量元素。无机盐在食物中分布很广，一般都能满足机体需要。比较容易缺乏的无机元素有钙、铁和碘，特别是对正在...
...)；若大于40公斤/米2，则属于Ⅲ度肥胖(重度肥胖)。关于肥胖的定义和诊断标准，我们现再用下面的表格加以总结(见表-3)。 表-3肥胖的诊断标准 指标消瘦低重正常范围超重肥胖 身高-105/体重×100%<80<9090～110>110>...
...据了解，许多更年期的妇女，脾气都很不好，最喜欢无缘无故的生气，让很多人不敢靠近，这是由于她们身体缺少某些元素所致，那如何调理呢？医生给出了四类食物，疏肝理气食物、富含铁质的食物、富含钙质的食物、富含维生素的食物这四类食物为主要，请详细看...
...情形，而标准误则说明样本均数的参差情况，两者不能混淆。下面用抽样实验进一步说明之。将100名正常人的红细胞数（万/mm3）写在100颗大小均匀的豌豆上。这些红细胞数见表6.1，其均数为500，标准差为43。把这些豌豆放在一个口袋里，彻底混匀后...
...碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素构成的一类化合物，它包括单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）、双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖等）和多糖（淀粉、糊精和糖原等）多种物质。由于其分子中氢和氧的比例与水一样，故名碳水化合物。它与人体的健康关系极为密切...
...含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液黏稠度。 蘑菇含微量元素铬，是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是与胰岛素配合的因子之一，可促进机体糖代谢的正常进行。 蘑菇所含的胆碱...
...水化物等一般营养成分和氨基酸、胆固醇、脂肪酸的含量以及24种人员营养成分供给量标准等数据，计算时就依照这些数据得出结果。若用户的食物中有上述241种以外的食品，相应的营养成分可在程序运行时从计算机键盘上输入。输出结果为7张打印的表格（其中表...
...日常生活中，绝大多数男性在营养方面往往只注意降低脂肪、胆固醇和增加蛋白质，却忽视其他营养素的合理摄取。现代科学研究认为，男性营养需注意以下几点： 不可忽视补充微量元素锌。锌是机体内含量不多的微量元素，然而却是全身酶的活性成分，对调整...
...制药厂）及活力康（韶关生化制厂）。Vivonex根据氮含量的高低又分为“标准”（STD）及“高氮”（HN）二种。近年，在VivonexHN的新配方中，增加微量元素钼、铬与硒，并将钾的含量由704降至529mg·4200kJ-1,钠的含量由...
...研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中...
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