【配方】 乌骨母鸡1只， 草豆蔻 20g， 草果 2枚， 葱白 、 生姜 、 食盐 各适量。 【制法】 乌骨母鸡去毛及 内脏 ，冲洗干净备用。 豆蔻 、草果 烧存性 ，装入鸡腹中，用棉线扎紧，放入砂锅中，加清水、黄酒、葱白、生姜，旺火烧沸，撇去污沫，小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即成。 【效用】 本品有补脾 止泻 功效。适用于 脾虚 久泻。 【按语】 本品名为
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
益智健脑药膳- 地黄 洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内；将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 分2日食用，吃肉喝汤。 〖 功 效 〗： 填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。 〖 宜 忌 〗： 感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝
党参 、雪 莲花 择洗干净， 党参 、 雪莲花 切成约4厘米长的段，用纱布包好待用。 薏苡仁 用清水淘洗后另用纱布包好。鸡宰杀后除净毛及内脏，洗净下锅，掺入清水，然后将包好的药袋和洗净拍后的姜、葱下入锅中。 主料 整鸡(约1000克)。 配料 雪 莲花 1支，薏 苡仁 50克，党参50克。 调料 姜、葱、盐。 制作 将党参、雪莲花择洗干净，党参、雪莲花切成约
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
中医专家的嘱咐： 当归 补血， 黄耆 补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。 作法： 1.先将鸡腿洗净并切块。 2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3.接着放入 黄耆 ，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入 当归 ，煮约5分钟，并加少许盐即可。 中医专家的嘱咐： 当归 补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。
治转食，用翻翅鸡一只，煮熟去骨，入 人参 、 当归 、盐末各五钱，再煮取食，或为丸服亦好。
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝
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