...意，常会因“油腻炙煿”之品“稠粘胶结，熏灼 脏腑 ”，可阻滞 气机 、生热酿痰，并引起病情的加重或初愈又见复发。 （2）热性病证，应忌温热性食物，亦不宜用姜、椒、蒜、桂之类温散、辛辣之品。用之等于火上加油，于病不利。 （3） 外科 感染性疾病 ，忌食荤腥之类。如《 内经 》所说：“ 高粱 之味，足生大丁。”如过食腥发动风，炙煿厚味、烟、酒、浓茶、辛辣，以至脾...
...于妇女，尤以乌贼鱼卵 滋阴 养血之功显着，凡精血亏损、 头晕 耳鸣 、 遗精 早泄 及老人虚弱者食之都大有裨益。 乌贼鱼骨为乌贼鱼的内壳， 中药 名为 海螵蛸 ， 性味 咸、微温，功可制酸、 止血 、固精、止带、 除湿 、 敛疮 。 【应用实例】 1． 功能性子宫出血 ：取完整新鲜乌贼鱼之墨囊，不必用水冲洗，烘干后研细末，每次服1克，每日2次。 2．带下：用...
胡萝卜 ，也叫红萝卜，因富含 胡萝卜素 而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土豆的360倍、 芹菜 的36倍、 苹果 的45倍、柑桔的23倍，如此丰富的胡萝卜素含量，对人有何益处呢？近年的医学研究发现，缺乏 维生素A 的人， 癌症 发病率 高于普通人二倍多。而胡萝卜素，亦即维生素A原，能够产生大量维生素A，因此可以大大降低癌症发病率，甚至对已转化的...
结球 甘蓝 简称甘蓝，又名洋白菜、圆白菜，色泽洁白，味甘脆嫩，是人们喜爱的 蔬菜 之一。它含有丰富的钙、磷和维生素C，并含有人体不可缺少的钼、锰等 微量元素 。钼能抑制亚硝胺的合成，有一定的抗癌作用，锰可以促进人体的物质 代谢 ，有助于身体 生长发育 。甘蓝还含有 维生素E ，有助于 延缓衰老 。所以常食用甘蓝，对于老人、儿童均十分有益。 中医学 认为，甘蓝...
马铃薯 ，又名土豆、山药蛋。它营养丰富，被 营养学 家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作 蔬菜 。马铃薯除含有 蛋白质 外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的 维生素C 、 维生素A 、 维生素B 1 B 2 和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B 6 ，维生素B 6 有防止 动脉硬化 的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢...
白果 鸡丁 【原料】嫩 鸡肉 350克，白果100克，青、 红椒 各1个，蛋清2个，调味品适量。 【制作】先将鸡肉切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与 淀粉 拌腌30分钟以上，将白果一剖四半，青红椒切成小方块。再将500克 植物油 烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟...
...豉粥 【原料】 粳米 50克， 葱白 切段， 豆豉 10克。 【制作】煮米做粥，将熟入葱、豆豉煮沸。 【作用】 发汗 、 解热 。适用于一般的 伤风感冒 。 四仁粥 【原料】 白果仁 、 甜杏仁 各1份， 胡桃仁 、花生仁各2份，鸡蛋1个。 【制作】将上4味果仁共研成末，每次取20克，加鸡蛋1个煮1小碗服食。 【作用】 止咳平喘 。适用于中老年 慢性气管炎 ...
...， 利水 消肿 。善治 营养不良 性 水肿 以及一切痈疽 疥疮 和丹毒。还可用于 通乳 。 【应用实例】 赤小豆芽 为赤小豆经水浸泡发芽而成的豆芽。 性味 甘平，具有 行水 消肿， 止血 治痢 的功效，用治 便血 和 妊娠 胎漏 等。 赤小豆叶 善治 小便频数 和 遗尿 。 赤小豆花 又名 腐婢 ，味辛，平，无毒。能 清热 、止渴、醒酒、 解毒 。用治 疟疾...
...方形小块，待风吹略收水气后，放入坛（瓶）内，然后注入白酒，封口浸泡。每隔5天，将坛摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3～5克。 【作用】 疏肝 理气 ，和脾温胃。适用于 胃气虚寒 ，胃腹冷痛， 慢性胃炎 等症。 首乌 酒 【原料】 制何首乌 250克，白酒4000克。 【制作】将 何首乌 去杂洗净，切片。放入酒坛内，...
...丝瓜1段，白糖50克。 【制作】将丝瓜洗净切碎，水煎去渣取汁，调入白糖溶化即成。不拘时饮用。 【作用】 凉血止血 。适宜于 热伤 阴络而引起的 便血 、 尿血 、痔漏下血等症。 羊乳 饮 【原料】羊乳250克， 竹沥水 20克，蜂蜜20克， 韭菜 汁10克。 【制作】先煮羊乳，熟后放入竹沥水、蜂蜜及韭菜汁调匀，待温，频频饮之。 【作用】温润、行痰、 散瘀 。...
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