...青红柿椒各半个。 调料：盐，料酒，高汤，淀粉。 制作：羊肉用清水反复清洗，切丝挂浆，鱼鳔、冬笋、青红柿椒切丝。羊肉丝温油滑熟锅油热，放三丝、盐、料酒、高汤，急火快炒，放羊肉，翻匀即可。 养生功效：滋阴兴阳，益气补虚。...
...饮食养生一定要与时令相结合，食物只有在种类、性味、寒热等方面均与时令相适宜，才能够发挥其最佳的作用。 《灵枢·胀论》说：“阴阳相随，乃得天和，五脏更始，四时循序，五谷乃化。”首次提出食物的消化吸收与四时有关。后世养生学家在长期的生活实践中...
...春节，一年中最值得人们期待的节日就要来了。长假期间，走亲访友、宴饮聚会频繁，营养专家提醒，佳节期间应注意膳食平衡，以保持节日心情舒畅、身体健康。 膳食平衡勿忘粗粮 鸡鸭鱼肉、精米白面是节日期间餐桌上的“主角”，从营养的角度来说，这种...
...一、食物多样、谷类为主人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们...
...大暑时节气候炎热，万物生长旺盛，人体气血趋向体表，从而形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。所以夏天食物应着眼于清热、消暑、健脾益胃，以清淡爽口、利水渗湿、富含营养、易于消化为佳。 在谈到夏季如何养生时，《理虚元鉴》作者汪绮石在书里指出：“...
...中医以百合入药已有两千多年历史，百合其宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家及养生达人所推崇。《本草蒙筌》中称莲子：“味甘涩，气平寒”，亦有清心醒脾、安神止泻之功效。 冰糖与白糖不同，具有去火、润肺的功效。这三味既是药材又是食材，且力和效显...
...健康饮食和平衡膳食是一辈子的大事。美国一家网站近日报道，在此基础上，还应该注意不同年龄段具有不同的食补要点。 20岁：打下健康基础。该年龄段要多吃三大健康食物：1.牛奶咖啡：多糖咖啡应换成脱脂牛奶咖啡。咖啡提神，牛奶则能提供充足的钙和...
...秋收、冬藏”。 根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，应注意八忌。 秋季养生忌无病乱补 无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病...
...将莲子肉、茯苓、麦冬研成粉，加白糖、桂花酱适量拌匀，以水和面，上笼蒸成糕。 养生功效：养阴润肺，安心健脾。 干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘。...
...凉多成寒。阴则奇之，阳则偶之，得其中和，此制方之大旨也”。这个中和平衡既济的制方原则，对老年的药饵养生有直接指导意义。万氏认为这种保健方法，要从中年开始，未老先防，保健重点在于调补脾肾。同时，还提出了老年用药禁忌。龚廷贤在《寿世保元》中主张...
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