...沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。可怎样才能使汤鲜味美呢？这里也是有技巧可言的，就是三煲、四炖和五忌。 三煲四炖：煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，...
...□ 何运强 河北省河间市盛德堂中医诊所 笔者曾祖生前以擅长治疗胃病而闻名，祖父兄弟三人也是治疗胃病的高手，而在笔者的门诊中胃病患者也最为多见。当地一些老辈人和在世的一些老中医现在仍然还记得曾祖当年治疗胃病用药寥寥，却效果奇好，那么他们治疗...
...目录 《医方类聚》倍黄散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医方类聚》：倍黄散【处方】五倍子1两，白芷半两，石灰3两，堇泥1分。【制法】上为末。【功能主治】止血，生肉，排脓。主刀斧伤，恶疮。【用法用量】滴水为丸，作饼，晾干，刮下，掺。【摘录】《...
...治伤寒表未解，或心悸而烦，或腹中急痛，而脉阳涩阴弦者。桂枝（三两） 芍药（六两） 生姜（切，三两） 甘草（二两） 胶饴（一斤） 大枣（擘，十二枚）上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上火消解，日三服，呕家不可用建中汤，以甜故也。【...
...目录 《普济方》倍金散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《普济方》：倍金散【处方】恶实子（炒）2两，神曲（炒）半两，虎杖花1两，山果子（和核）1两。【制法】上为粗末。【功能主治】小儿疮疹倒靥黑色。【用法用量】每服1钱，水8分，入荆芥7穗，紫草...
...目录 《保命集》大白术汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《保命集》：大白术汤【处方】白术2两，防风1两，羌活1两，川芎1两，黄芩5钱，细辛3钱，白芷1两半，石膏2两，知母7钱，甘草5钱或1两，枳实5钱（去瓤）。【制法】上为粗末。【功能主治】...
...目录 《此事难知》大神术汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《此事难知》：大神术汤【处方】苍术4两（制），羌活1两，防风1两，川芎1两，黄芩半两，枳壳（1作枳实）半两，甘草半两，白芷1两半，石膏2两，细辛3钱，知母7钱。【制法】上(口父)咀，...
...《医学衷中参西录》犹龙汤治胸中素蕴实热，又受外感。内热为外感所束，不能发泄。时觉烦躁，或喘、或胸胁疼，其脉洪滑而长者。连翘（一两） 生石膏（六钱，捣细） 蝉蜕（二钱，去足土） 牛蒡子（二钱，炒捣）喘者，倍牛蒡子。胸中疼者加丹参、没药各三钱...
...滓，内胶饴，更上火消解，日三服，呕家不可用建中汤，以甜故也。【注】是方也，即桂枝汤倍芍药加胶饴。名曰小建中，谓小小创建中气，以中虽已虚，表尚未和，不敢大补也。故以桂葶汤仍和营卫，倍芍药加胶饴调建中州，而不啜稀粥温服令汗，盖其意重在中虚，而...
...目录 《济阳纲目》倍矾散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《济阳纲目》：倍矾散【处方】五倍子3钱，白矾1块。【功能主治】脱肛。【用法用量】以水2碗，煎五倍子减半，入白矾，安小桶内洗之。【摘录】《济阳纲目》卷九十六...
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