...一项新的研究显示，与服用胶囊补充剂相比，人们从营养添加食品中得以获取更多维生素E。调查人员发现，人们在吃上一碗添加维生素E的麦片后，所吸收的维生素E约为服用相同含量维生素E胶囊的26倍。此外，即使麦片的维生素E含量不到胶囊补充剂含量的1／...
...鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。然而，不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素。 最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量...
...用药的安全性。专家介绍，一些药物不适合儿童服用，如果没有医生指导，家长擅自给孩子服用很容易导致不良反应。如阿斯匹林，在一定年龄段的儿童中明确禁用，但不少家长认为是常用药，孩子有个头痛脑热时吃上一片半片的，结果导致胃出血等。超量和过长时间给...
...绝大多数情况下，患者吃什么药、怎么吃药不是由患者决定的。因此，药品价格不能完全通过市场竞争形成。其次，从当前我国国情看，存在着药品虚列成本、虚高定价的机制。在生产领域，普通治疗药品严重供过于求；在流通领域，药品批发企业过多过滥，医疗机构在药品...
...鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A１、B１ 、B２和钙等。吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的粘液也是由蛋白质组成的并含有维生素B１２、维生素Ｃ...
...生病就离不开吃药，但药可不是随便吃的，大多数患者在用药前养成了阅读药品说明书和标签的好习惯，但是目前部分药品说明书尚不规范，不易读懂、内容不全或不准确。新版药品说明书即将实施，可不管怎么改，关键还是患者看得明白，我们请专业药师来帮您看懂...
...胡萝卜、红薯和杏仁中所含的胡萝卜素有助于胎儿视力和各种组织的发育。 为了达到上述目标，孕妇的早餐中不能少了橙汁。早上的晚些时候，还可以吃一个苹果作为补充。午餐时，可以选吃一些深色绿叶蔬菜，如菠菜，外加西红柿和柑橘。晚餐时，可用豆角和杏仁做...
...异物。一般质量好的食品呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。对买回去的食品，应适量食用，对一些易吃坏肚子的食品，尽可能少吃。 ...
...中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。 ...
...为4℃～60℃，而大部分冰箱冷藏温度并没有达到4℃以下，即使达标，也只能延缓细菌的生长繁殖，却并不能杀灭微生物。此外，长时间存放的食品往往会发生冰晶析出、粘连等现象，而反复冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影响口味，还易引发食物变质。而一些...
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