...提高。如果将酸、酒精和抗病毒植物的提取成分三者一起应用，那是有较强的防止病毒传染作用的。 从以上三个方面层层设防，对防止食品引起病毒感染有现实意义。作为预防病毒感染的制品，笔者特别介绍一种“加酶制品”，即在口香糖配方中，加入蛋白质分解酶、...
...酶是生物催化剂(biological catalyst)，具有两方面的特性，既有与一般催化剂相同的催化性质，又具有一般催化剂所没有的生物大分子的特征。酶与一般催化剂一样，只能催化热力学允许的化学反应，缩短达到化学平衡的时间，而不改变平衡点...
...1.酶分子化学修饰的概念酶分子肽链上的某些基团可在另一种酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性的改变，这个过程称为酶的酶促化学修饰(chemical modification)。如磷酸化和脱磷酸，乙酰化和去乙酰化，腺苷化和去腺苷化，...
...反转录酶（Reverse transcripatase）是以RNA为模板指导三磷酸脱氧核苷酸合成互补DNA（cDNA）的酶。哺乳类C型病毒的反转录酶和鼠类B型病毒的反转录酶都是一条多肽链。鸟类RNA病毒的反转录酶则由两上亚基结构。真核生物...
...骨髓或血细胞中，有的含过氧化物酶。该酶可分解H2O2，产生新生态氧。新生态氧可将无色的联苯胺氧化为联苯胺蓝，进而变成棕黑色化合物，沉淀于胞质内。 对白血病诊断有意义，急性粒细胞白血病除早期原粒细胞呈阴性反应或弱阳性反应外，其余各阶段均...
...β-Ga β-葡萄糖醛酸苷酶(β-glucuronidase，β-G)为一种参与肿瘤侵袭和转移过程的基质降解酶。β-G是一中酸性溶酶体酶，可水解基底膜中的主要成分——蛋白多糖，因而参与肿瘤的侵袭和转移。 3.48～5.72U。 阳性(≥...
...血清酶学检查： 1、丙氨酸转氨酶(ALT) [正常参考值] 速率法(酶法)：5-35IU/L。 2、天门冬氨酸转氨酶(AST) [正常参考值] 速率法(酶法)：10-36IU/L。 3、碱性磷酸酶(ALP) [正常参考值] 速率法：50-...
...CYP2A6和CYP2C19分别约占2％，它们参与人体中约300余种药物的代谢。 CYP450可受遗传、年龄、机体状态、营养、疾病、吸烟、饮酒等各种因素的影响，尤其是药物，能够显著影响药酶的活性。诱导药酶活性增强（称酶促作用），使其他药物（...
...患上肾病三个月就出现了肾衰竭，家住河南永城的王某急忙转到河南省人民医院治疗，他想不到仅一个月，肾功能就恢复了正常。今天王某高高兴兴回到了工作岗位。让王某康复的是一种从蚯蚓体内提取的酶，这是目前国内最新的治疗方法。 肾炎、肾病常常发展成为...
...红细胞烯醇化酶(EC)是细胞溶酶体中的一种裂合酶。 (1)习惯单位： 5.39±0.83U/g Hb (±s) 156±24U/1012 RBC (±s) 1.83±0.28U/ml RBC (±s) (2)法定单位： 0.35±0.05...
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