...口味都很好。但事实上，爆炒是一种很不卫生的烹制方法。禽畜肉尤其是动物内脏，通常都携带大量禽畜病毒、病菌，爆炒时间过短，病毒、病菌不易被杀死，有的病毒要烧煮10几分钟后才能被杀死。吃了爆炒不熟的食物后，极易发生“人畜共患”。因此，禽畜肉还是烧熟...
...植图鉴》称马齿苋为“长寿菜”，此外还有“安乐菜”、“五行草”、“九头狮子草”等别名。每百克马齿苋中约含蛋白质2．3克、脂肪0．5克、糖3克、纤维素0．7克、胡萝卜素2．23毫克、维生素B10．03毫克、维生素B20．11毫克、维生素C23...
...1892种，增加新药347种，其中不少是食物。有许多药是要经过生物变化才能制成的，如酥、乳腐等，大大丰富了食治的食品。他认为“盖水为万物之源，土为万物之母，饮资于土，……饮食者人之命脉也”。说明人的健康长寿，必须注意饮食营养。书中记载有多种饮食物...
... 吃出好身材 苗条身材的“绝密档案” 柠檬--瘦身之佳品 奇妙的美颜健身食谱 巧搭配烹出夏日减脂菜 少女的饮食与减肥 瘦身“食”尚番茄领头 瘦身餐之代餐 瘦腰饮食处方 蔬果餐有助减肥 双菇凉瓜丝 塑身养颜蔬菜汁 鲜为人知的饮食减肥法 消脂...
...节气前后的养生保健，通好“地气”是很有讲究的。 桔梗、金银花茶清咽利喉 对于地气的说法，主要有三种解释。其一是指饮食五谷之气。《素问·阴阳应象大论》中记载：“天气通于肺，地气通于嗌。”什么是“嗌”呢?清代著名喉科医家袁仁贤在其所著的《喉科金...
...运动少，且多伴有肥胖。其中很多人是头一天晚上大吃特吃生猛海鲜或是痛饮啤酒，第二天醒来就发现脚趾或其他关节剧痛难忍。 痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病，因此控制食物中的嘌呤摄入至关重要。对于痛风病人，牢记“三低一高”非常重要：低...
...高脂肪、高糖、高盐、高热量、高胆固醇过多，食用植物食品、生鲜有活性的食品过少。 4.“垃圾食品”和“死亡食品”在餐桌上唱主角：所谓“垃圾食品”是指天然食品经过精细加工和高温加工，使90%以上营养成分遭到破坏的食品；所谓“死亡食品”，是指经过上述...
...按照标准成分的“指纹图谱”——DNA分子标记的颜色深浅对比一下，中药材是否合格就能一目了然。记者日前从上海中医药大学中药标准化重点实验室获悉，里的科研人员已经完成了30多种药材“标准指纹”的测定，为中医药标准化走向实际应用开辟了一条新路。...
...冬去春来，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，即所谓“春困”，但你如能在饮食上加以调理，同样也能解除“春困”，使你精力充沛。 1．早餐要摄取较多的热量。养成每天早晨摄取大部分热量食物的习惯，以便供给人体充足的热量。 2．油腻的菜肴会使人...
...支气管哮喘和肺结节病等。 北京煤炭总医院呼吸内科王洪武主任介绍说，女性比男性之所以容易被肺癌袭击的主要原因与烟有密不可分的关系。这“三种烟”是做饭的油烟、“二手烟”和“一手烟”。一些地区的女性不在抽油烟机下做饭，甚至还常常烹制一些熏烤食物，...
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