...主要原料：水发乌参2只（重750克），乌鸡肉150克，猪里脊肉100克，蛋清1个，肉皮1大张，火腿末25克，芹菜25克，鸡骨1000克，猪油75克，精盐10克，料酒50克，葱、姜各50克，水淀粉20克，清汤600克，味精、胡椒粉各少许。...
...主要原料：水发乌参2只（重750克），乌鸡肉150克，猪里脊肉100克，蛋清1个，肉皮1大张，火腿末25克，芹菜25克，鸡骨1000克，猪油75克，精盐10克，料酒50克，葱、姜各50克，水淀粉20克，清汤600克，味精、胡椒粉各少许。...
...治骨鲠 用野苎根捣烂，丸如龙眼大。鱼骨鲠，鱼汤化下；鸡骨鲠，鱼汤化下。又方 用威灵仙五钱，缩砂三钱，甘草二钱，水一钟，煎至四分，入口噙漱，入喉呵气，即愈。又方 以橄榄食即下。无，则核捣为末，用流水调下。又方 用獭爪于咽喉外爬之，即下。又方...
...治骨鲠 用野苎根捣烂，丸如龙眼大。鱼骨鲠，鱼汤化下；鸡骨鲠，鱼汤化下。又方 用威灵仙五钱，缩砂三钱，甘草二钱，水一钟，煎至四分，入口噙漱，入喉呵气，即愈。又方 以橄榄食即下。无，则核捣为末，用流水调下。又方 用獭爪于咽喉外爬之，即下。又方...
...也。品极精美罕稀。应病如神，入药甚捷。堪为丸作散，忌日曝火烘。补相火抑阴助阳，养诸气通天彻地。转筋吐泻能止，噤口痢痛可驱。又浮而不沉水者，名栈香，此品最粗；半浮半沉与水面平者，名煎香，此品略次。煎香中形如鸡骨者，名鸡骨香。（凡入药剂惟沉而不...
...按《正经》生南海山谷。味苦，温，无毒。主心腹痛，霍乱，中恶邪鬼疰，清人神，并宜酒煮服之。诸疮肿，宜入膏用。当以水试乃知子细，没者为沉香，浮者为檀，似鸡骨者为鸡骨香，似马蹄者为马蹄香，似牛头者为牛头香，枝条细实者为青桂，粗重者为笺香。以上...
...(一)何首乌30克研末，雄鸡一只(约500克左右)去内脏，布包何首乌纳鸡腹中，蒸熟至鸡肉离骨，加入调料后吃鸡喝汤。留整个鸡骨与何首乌共捣至鸡骨不刺肉，敷脐上。 (二)升麻4克研末，鸡蛋开一黄豆大小孔，纳入升麻末，白纸蘸水将孔盖严，口朝上...
...（一）何首乌30克研末，雄鸡一只（约500克左右）去内脏，布包何首乌纳鸡腹中，蒸熟至鸡肉离骨，加入调料后吃鸡喝汤。留整个鸡骨与何首乌共捣至鸡骨不刺肉，敷脐上。 （二）升麻4克研末，鸡蛋开一黄豆大小孔，纳入升麻末，白纸蘸水将孔盖严，口朝上...
...方鲠时，以见所食筋急倒转，依旧如常食鱼，即鲠自下，勿令人知。...
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