...亚硝基化合物。 2、食品污染中的致癌物质主要包括： 农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。 一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。 一些食品包装材料含有...
...有人估计，发达国家男性癌症的30%～40%，女性癌症的60%可能与饮食有关。饮食致癌的可能途径、方式大约有以下几种：1．天然食物或食品添加剂中存在致癌物 如亚硝胺有强致癌作用，并不一定要长期慢性作用，而只需一次足够的“冲击量”即可诱发...
...有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性等。 二、火腿与乳酸饮料容易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人...
...体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。 鲜草莓有助于醒酒 酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒; 营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。...
...防癌的方法。 淮杞西洋参炖海参 配料及用法：发海参96g，西洋参10g（另包，只炖15分钟），猪脊骨250g，淮山65g，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮食疗方。（王 俊） ...
...。建议属于癌症高危人群中的个人，要多了解一些防癌知识，从自已的饮食上、生活习惯上、生活和工作环境上，尽可能远离致癌因素；注意自己身体上有无新发生的症状或体征，如有发生及早到医院检查治疗。如有条件，最好每年参加一次健康体检，做到无病防病，有病...
...从而使烧焦的食物对人体有致癌的可能性。因此，油炸食物时，烧焦变味的食物应除去。 5. 改进食品加工方法。在食品制作过程中，要改进过去不合卫生要求的传统做法，如用烟熏肉、鱼，应改为干热蒸气法或静电熏制工艺，不使食品直接与炭火接触。 6. ...
...目前世界上的抗癌药有二三百种，临床应用的也有五六十种，其中大部分具有“双重性”，即既可治癌也会致癌。中山大学肿瘤研究所的刘宗潮教授说，抗癌药的致癌作用，一般在用药的10年-16年后显现出来。 一项资料表明，据临床观察的结果，有些肿瘤病人如...
...前列腺癌。但他们说，即使在这些被研究的人群中，双胞胎的两个都患上这些疾病的风险也并不是特别大。研究人员并没有查看双胞胎中每个人的基因结构，因此他们还不能评估环境诱因存在时有多少基因会对致癌产生影响。他们认为，如果斯堪底纳维亚的环境因素与其它地区...
...一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛光也还是会露点马脚，所以有的不法商人还会...
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