...变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。...
...、酸中毒、肌痉挛等，且每个病人不约而同地均说当晚6时在该区某著名大饭店参加亲友举办的喜庆酒席，该晚席特别热闹，全饭店楼上楼下人山人海，几无空隙，宾客可能多达100余桌。当你一旦已考虑到有食物中毒发生，你认为应进一步做哪些工作？[问题]3．...
...食源性疾病才是中国头号食品安全问题。夏秋季是食物中毒高峰期中国工程院院士陈君石指出，最严重的食品安全问题不是瘦肉精，也不是农药添加剂，而是由致病性因素引起的食物疾病，就是“食物中毒”。 陈君石说，中国每年夏秋季发病高峰的时候，大概有2~...
...人数较上一个季度增幅较大，其中报告起数上升64%、中毒人数上升28.4%。其中食物污染或变质、熟食储存不当、加热温度不够、生熟交叉污染等引起的微生物性中毒是饮食服务单位发生食物中毒的主要原因。 该季度发生在家庭食物中毒的死亡人数最多，占总...
...(一)沙门氏菌属食物 沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、和猪霍乱杆菌最常见。 ◆临床表现 中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当...
...每个人都应该了解一些急救常识，以防万一。在急救过程中，有一些情况应引起重视。 一、止血带不宜长时间结扎。用布条、纱布作止血带包扎时，止血带不宜过细过窄，不宜直接扎在皮肤上，止血带与皮肤之间应垫以布料（可用纱布、毛巾或衣袖）。扎止血带松紧要...
...气候特点本月中旬入梅，天气闷热，潮湿，多雨、多雷雨。可能发生或流行的主要疾病及其预防6月份是上海地区食物中毒高发季节。集体食堂、饭店、饮食摊点等要格外注意饮食卫生，居民家庭不宜在这个季节自办酒席。时值梅雨季节，尤其在南方地区要注意防霉防潮...
...疾病、衰老作斗争已越来越被人们重视。另外，随着国家医疗保健制度的改革，职工医疗保险制度的出台，人们迫切需要一本能系统、全面指导预防、医疗、保健、康复的医学科普书籍。为此我们组织上海一流医学专家撰写了这本《家庭医学百科》奉献给关心和爱护健康的...
...化学性食物中毒是由于进食了含有毒物的植物或动物所致。蘑菇中毒是由于进食了某种有毒蘑菇所致。相同的蘑菇在不同的季节，或经不同的方法烹调，其毒性可能不同。在由各种伞属蘑菇引起的中毒中，毒蕈碱是中毒物质。病人可在进食后几分钟至2小时开始出现症状...
...如果发生儿童意外伤害，心跳呼吸停止后，前4分钟的心肺复苏急救最为重要。如果错过了心肺复苏急救最关键的前4分钟抢救“黄金期”，将可能落下终身后遗症。临近寒假、春节，又是儿童意外伤害的高发期。昨天，新华医院儿科继续医学教育学院的急救专家走进...
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