...冬天，人人都心甘情愿地缩在屋子里。所以，“三九”出生的我，连生日也深藏于记忆的盲区。然而，这世上却有一人能准时用一种美食——“六味老鸡汤”暖热我冻住的灵魂和生日。这个人就是母亲。 离开父母身边的这些年来，每到“二九”最末一天，我就会接到...
...气象学名词。①天上降落的水滴。②二十四节气之一。《素问·刺法论》：“于雨水日后，三浴以药泄汗。”...
...柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高l～2倍左右。 霜降是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷，开始降霜，尤其是早晚。 民间俗语说：“...
...谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节。这时的香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。它通体紫红，芽苞肥厚，香味馥郁纯正，是春天的佳香。 椿又名香椿头和椿芽。谷雨前后的一段时间正是香椿...
...在中秋节，我国自古就有赏月的习俗。《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。 月饼是圆形的，象征着团圆，是...
...“甲型H1N1流感来袭！你是否闻之色变？” 其实流感并不可怕，除了坚持锻炼身体、增加抵抗力之外，我们还可以从食物中汲取元素来预防。今天，大坪豪港记酒楼厨师长陈世箭端出几道大菜，让你在享受美食的同时，抗击流感。 陈世箭从厨19年，精通各种川...
...。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。 蟹又称“无肠公子”。在我国，常见的海蟹有南北海域的梭子蟹，广东的青蟹，雄青蟹育肥后叫肉蟹，各地沿海的黎明蟹，海南岛和乐县的和乐蟹等；淡水蟹则统称为中华绒螯蟹，其下...
...吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称勾“咬春”。春饼是一种烙得很薄的面饼，用温水和面擀成软面团，放置案板上擀薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。 每年立春日，北方人都要吃舂饼。这是北方的一种...
...桥尾星沈，街心尘敛，天公还把春饶。桂月黄昏，金丝柳换星摇。相逢小曲方嫌冷，便暖薰、珠络香飘。却怜他、隔岁芳期，枉费囊绡。 人情终似娥儿舞，到嚬翻宿粉，怎比初描。认得游踪，花骢不住嘶骄。梅梢一寸残红炬，喜尚堪、移照樱桃。醉醺醺，不记元宵，只...
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