...蔡襄（1012～1067），北宋兴化仙游（今属福建）人。字君谟，为北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆历年间（1041～1048），任福建转运使，负责监制北苑贡茶，创制了小团茶，闻名于当世。《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地...
...日本科研人员发现绿茶中的茶氨酸可以改善年轻人的睡眠。这项研究是日本东京国家精神健康协会精神与神经病国家中心进行的，采用的是日本太阳化学食品助剂公司从绿茶中提取生产的L－茶氨酸增补剂。 根据课题研究的专家介绍，临床试验有力证明，茶氨酸增补剂...
...虫茶是云、桂、湘等地苗族的传统饮品，其制法奇特，极富民族特点。其实虫茶并不是真正的茶，而是一种名为“化香夜蛾”的粪便。人们食用种虫子粪便的方法与饮茶相近，故而将其称作“茶”。 虫茶是如何被发现的，已无从查考。传说很久以前，一位穷苦的山民...
...时虽与茶相类，点时隐隐如轻絮，泛然茶面，粟文不生，乃其验也。桑苎翁曰：“杂以卉莽，饮之成病。”可不细鉴而熟辨之。 【注释】 ①外焙：不是由官方正式设置的焙茶处处所，亦即个人私设的茶叶加工制造处所。 ②脔小而色驳：脔，本为肉块。《说文》：“...
...中国人喜欢饮茶，饮茶透露着的不仅是文化的气息，更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。 普洱茶文花在中国源远流长，每当想起惬意的景象多是一杯茶，一页书的场景与诗情画意相伴着的场景，普洱是胜品，关于冲泡的讲究与年代可媲美珍玩古董，可谓是千回百转，...
...有害的，如镉、铅。当然这些微量元素的含量都很小，不同的茶叶中含金量也不同，与茶树的品种、产地、采摘季节、制茶方法都有关系。一般认为，茶叶不宜久泡，久泡时茶叶中的物质浸出过多、香气几无，对人体也是弊多利少。 当代的科学技术已经是很发达，但是我们...
...芝麻养血茶，滋补肝肾，养血润肺。治肝肾亏虚，皮肤粗糙，毛发黄枯或早白、耳鸣等。 【原料】黑芝麻6克，茶叶3克 【制作】芝麻炒黄，与茶加水煎煮10分钟。汤饮并食芝麻与茶叶。 【功效】滋补肝肾，养血润肺。治肝肾亏虚，皮肤粗糙，毛发黄枯或早白、...
...普洱茶是云南特有的地方名茶，用优良品种云南大叶种的鲜叶制成。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有美容茶、减肥茶之声誉。 普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则经过发酵，属于温性...
...以茶招待客人 receive (guest)with tea 国语辞典 以茶待客。 京本通俗小說．菩薩蠻：「郡王出堂，賜二長老坐，待茶。」...
...国语辞典 配有攢盒的茶。 儒林外史．第四十九回：「當下主客六人，閒步了一回，從新到西廳上坐下，管家叫茶上點上一巡攢茶。」...
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