...四炖(厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时)，慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。 炖的时间长是一个方面，还应该注意以下五忌： 一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类...
...宜煎一切滋补药．（时珍曰∶凡服汤药、虽品物专精、修治如法、而煎药者卤莽造次、水火不良、火候失度、药亦无功．观夫茶味之美恶、饭味之甘 、皆系于水火烹饪之得失、故煎药须用小心老成人、以深罐密封、新水活火、先武后文、如法服之、未有不效者、火用...
...治停寒肺虚，痰实喘急，咳嗽经久，痰中有血，及疗气虚感冷，脏腑滑泄，脾胃不进饮食。此药治一切危困之疾神效。周彦广侍郎传。炼成钟乳粉（一两） 真阳起石（二钱），新瓦上用熟火 过，通红为度，去火候冷，研极细）上二味合研令匀，用糯米粽子尖拌和为丸...
...欲究丹砂理，幽玄无处寻。不离铅与汞，无出水中金。 金欲炼时须得水，水遇土兮终不起。但知火候不参差， 自得还丹微妙旨。人世分明知有死，刚只留心恋朱紫。 岂知光景片时间，将谓人生长似此。何不回心师至道， 免逐年光虚自老。临樽只解醉醺酣，对镜...
...农时节令到处暑，早秋作物陆续熟， 首先田间选好种，黍棒秫谷精细收。 腾出茬口快耕翻，土地得歇收麦厚。 处暑棉田见新花，及时采摘善收贮， 后期管理莫松劲，整修治虫细松土。 晚秋作物要管好，水稻玉米和豆薯。 绿肥正逢盛花期，压青正是好火候。 ...
...凡创口空腔有明显脓性分泌物者，应彻底清创后使用。 取鲜猪胆5个，将胆汁入罐，另取五倍子60克破碎，白芨40克同入另一罐煎汁浓缩至约100毫升，滤渣再同猪胆汁煎熬成流膏约200毫升，以膏能拉出丝为度，装瓶备用。熬膏火候宜先武后文，边熬边搅，...
...目录 《医学衷中参西录》消瘰膏 《医学衷中参西录》消瘰膏 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医学衷中参西录》：消瘰膏【处方】生半夏30克 生山甲9克 生甘草3克 生马钱子12克（剪碎）皂角9克 朱血竭6克【制法】用香油煎枯去滓，加黄丹收膏，火候...
...，盏内升药刮下，研细，加冰片乳匀收贮，火候俱同红升丹法则。凡升药罐底药渣铲下，研细。【功能主治】提脓生肌，化管。主疮疡，癣疥。【用法用量】搽癣疥。【摘录】《疡医大全》卷七...
...肠燥便秘生姜3片，红糖适量，再煮片刻即可食用。有宽肠通便，益气生津，补中和血作用，可治老年人肠燥便秘，妇女产后血虚便秘。 4、猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克，分别用小火煎沸，停火候冷，油蜜混合搅匀，每次食用一汤匙，每日两次。有补虚...
...笔者在医院中药房工作近20年，发现多数的中药饮片在色、香、味、形方面存在着问题。饮片加工过程中，离不开水、火及各种辅料，水处理是否适当，掌握火候如何，切片是否规范，干燥是否彻底，这都影响饮片的质量。下面从色、香、味、形几个方面来反映...
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