《 普济方 》: 拨粥 【处方】 薤白 10～15克（鲜者30～60克） 葱白 2茎 白面粉100～150克（或 粳米 50～100克） 【制法】 先把薤白，葱白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮为稀粥。 【功效与作用】 宽胸 止痛， 行气 止痢 。适用于 冠心病 、 心绞痛 以及急慢性 痢疾 、 肠炎 。 【用法用量】 用于...
...薄入盐、酱调和，空心投3-4盏。 【摘录】 《史载之方》卷上 《 圣济总录 》卷一八八:苁蓉粥 【处方】 白羊肉4两（切），肉苁蓉（水洗，切）1两， 粳米 3合， 鹿角胶 （炒燥）3分， 葱白 （切）7茎， 鸡子 2枚。 【功效与作用】 久积虚冷， 阳气 衰乏。 【用法用量】 以 五味 汁中煮粥，临熟下胶、鸡子。 空腹 食之。 【摘录】 《圣济总录》卷一八八
...晒各9遍。 【功效与作用】 益气 力，坚筋骨。主 五脏 虚损 羸瘦。 【用法用量】 每服取2合，用汤浸，布裹挼去皮，再研，水滤取汁煎饮，和 粳米 煮粥食之。 虚而 吸吸 者，加胡麻用。 【摘录】 《普济方》卷二一八 《医统》卷八十七:胡麻粥 【处方】 乌油麻不以多少（去皮蒸1炊，晒干，再微炒香熟），白杭米1升，胡麻半升。 【功效与作用】 壮颜色，润 肌肤 ，...
...除 肠风 。主 虚损 羸瘦，肠风。 【用法用量】 每用药2两，以水3大盏，加大枣5枚，煎取1盏半，去滓，下米煮粥， 空腹 食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十七 《圣惠》卷九十六:黄耆粥 【处方】 黄耆1两（细切）， 粳米 2合。 【功效与作用】 五痔 下血不止。 【用法用量】 上以水2大盏，煎黄耆取1盏半，去滓，下米煮粥，空腹食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十六
粳米 即日常人们食用的大米，亦称粳 稻米 。它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。 粳米 性味甘平，具有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻等功效。故药膳中多用粳米，且常作粥食。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做 米油 或粥油，其营养丰富，可滋阴强身，有医家称之“可代参汤”。因此粥被誉为“世间第一补人之物”。 【应用实例】 1． 腹泻...
【处方】 人参 （锉）1两， 白茯苓 （去黑皮、锉）半两， 粳米 （净洗）2合， 生姜 （切）2钱。 【功效与作用】 益气 补虚， 健脾 养胃。主 伤寒 胃气不和 ，全不思食，日渐虚羸。 气虚 体弱，脾胃不足，倦怠 无力 ，面色(白光)白，饮食减少， 食欲不振 ， 反胃 呕吐 ， 大便 稀薄。 【用法用量】 上4味，先将人参、 茯苓 、生姜，用水3升，煎至1...
主要原料： 鲤鱼 1条（约重500克）， 陈皮 6克， 赤小豆 120克， 白糖 适量。 制作方法： 鲤鱼 去鳞及内脏洗净，加 陈皮 、 赤豆 煮烂成粥，可加适量白糖，吃肉喝汤。 效用说明：适宜于 肝硬化 、 腹水 ，也可作为黄疽型 肝炎 、 慢性胆囊炎 、胰腺炎的辅助食疗。
...，入葱、椒、盐作粥食之；或以面煮（食不）饨作羹并得。 【摘录】 《圣惠》卷九十七 《圣惠》卷九十六:高良姜粥 【处方】 高良姜半两（锉）， 粳米 2合，陈橘皮半分（汤浸，去白瓤，末）。 【功效与作用】 心腹冷气，往往结痛，或遇 风寒 及吃生冷即痛发动。 【用法用量】 以水3大盏，煎高良姜、陈橘皮，取汁1盏半，去滓，投米煮粥。 空腹 食之。 【摘录】 《圣惠》...
《养老奉亲》: 麻子粥 【别名】 麻子仁粥 【处方】 麻子 1斤（熬，研，水滤取汁）， 粳米 4合（净淘）。 【功效与作用】 老人 脚气 ，烦闷或吐逆，不下食，痹弱，及腹中冷气。 【用法用量】 麻子仁粥（《 医学入门 》卷三）。 【摘录】 《养老奉亲》 《 圣济总录 》卷一九○:麻子粥 【处方】 大麻 子半斤， 附子 2两（炮裂，去皮脐，别捣末）。 【制法】...
赤豆 性喜温、喜光，抗涝。全生育期需要10℃以上有效积温2000—2500℃，一般在8一12℃以上开始发芽出苗。 赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。 赤豆生育长短因品种而异。生长期短的可在60—90天；生长期长的在80一120天。赤豆在开花前后需水最多，开花结荚...
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