中医食疗，是从“药食同源”的思想观念出发，以中医药学基本理论为指导，将药食两用和具保健作用的中药和食物经合理烹饪，制成易为人们认识和接受的膳食，用于保健或疾病的辅助治疗。 这里主要介绍具有中医特色的药膳食疗。 药膳就是在中医理论指导下，运用营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等相关知识，根据药食同源、养医同理，发挥各类食物与药物功效，研究药物与食物结合，以达到防病
维大宋绍兴十六年丙寅月，武翼郎臣窦材奏启玉皇上帝玉陛下。 臣闻上天好生而恶死，下民畏死而贪生，上天虽云恶杀，但示劝惩于下民，非其人而杀之者有之。下民虽曰贪生，但归生死于天命，而致枉死者有之，皇天悯下民之疾苦，故假神农、黄帝、岐伯、雷公、扁鹊、俞跗等，以立医教，救人灾病。历世绵远，屡遭兵火，其神书散亡，仅存者《灵枢》、《素问》而已，虽不尽传宗派，是亦能救人疾苦...
臣闻安不忘危，存不忘亡者，往圣之先务，求民之瘼（瘼 病也），恤民之隐（隐 痛苦也。）者，上主之深仁。在昔黄帝之御极也，以理身绪余治天下。坐于明堂之上，临观八极，考建五常，以谓人之生也，负阴而抱阳，食味而被色。外有寒暑之相荡，内有喜怒之交侵，夭昏札瘥，国家代有。将欲敛时五福，以敷赐厥（厥 其也。）庶民，乃与岐伯上穷天纪，下极地理，远取诸物，近取诸身，更相问难，
本草 (Materia Medica)， 中药 的习用代名词。 本草 ，在中医药学中，古代指中药，或 中药学 ，或中药学著作。在药史学中， 本草 是中国传统 药物学 的古称，现代指中国历代记载药物的著作。 《本草》 常用来代指明代 李时珍 的药物学巨著《 本草纲目 》。
维大宋绍兴十六年丙寅月，武翼郎臣窦材奏启玉皇上帝玉陛下。 臣闻上天好生而恶死，下民畏死而贪生，上天虽云恶杀，但示劝惩于下民，非其人而杀之者有之。下民虽曰贪生，但归生死于天命，而致枉死者有之，皇天悯下民之疾苦，故假神农、黄帝、岐伯、雷公、扁鹊、俞跗等，以立医教，救人灾病。历世绵远，屡遭兵火，其神书散亡，仅存者《灵枢》、《素问》而已，虽不尽传宗派，是亦能救人疾苦...
臣闻安不忘危，存不忘亡者，往圣之先务，求民之瘼 （瘼 病也） ，恤民之隐 （隐 痛苦也。） 者，上主之深仁。在昔黄帝之御极也，以理身绪余治天下。坐于明堂之上，临观八极，考建五常，以谓人之生也，负阴而抱阳，食味而被色。外有寒暑之相荡，内有喜怒之交侵，夭昏札瘥，国家代有。将欲敛时五福，以敷赐厥 （厥 其也。） 庶民，乃与岐伯上穷天纪，下极地理，远取诸物，近取诸身
《本草衍义》 ，药学著作。二十卷。宋. 寇宗奭 撰。刊于1116年。本书根据作者在 药材鉴别 和药物应用方面的多年实践经验，将《（嘉佑） 补注神农本草 》中的470种释义未尽的药物，详加辨析论述。书中不仅提出了许多鉴别药物真伪优劣的方法，而且也通过一些实际病例推广了药物应用的范畴。特别是作者反对迷信的服食丹药，提倡正确使用人工化学药品的思想在本书中有较明确的...
臣闻安不忘危，存不忘亡者，往圣之先务，求民之瘼 （瘼 病也） ，恤民之隐 （隐 痛苦也。） 者，上主之深仁。在昔黄帝之御极也，以理身绪余治天下。坐于明堂之上，临观八极，考建五常，以谓人之生也，负阴而抱阳，食味而被色。外有寒暑之相荡，内有喜怒之交侵，夭昏札瘥，国家代有。将欲敛时五福，以敷赐厥 （厥 其也。） 庶民，乃与岐伯上穷天纪，下极地理，远取诸物，近取诸身
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