...，切成小张，每张上放一块肉，包成小方块，上笼旺火蒸2小时至肉酥烂，溢出荷叶香味即成。可消食固精气。 春香荷叶饼 用料： 香菇 、 火腿 、 葱花 、 鸡蛋 、鸡精。 做法：将 香菇 、火腿洗净切成丁，放入器皿内，加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅。坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上馅，两面煎至金黄色即可出锅。 荷...
...加味精调味食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。 阿胶 海参粥 原料：阿胶10克， 红糖 20克， 海参 （干品）50克， 粟米 100克， 葱花 、姜末、精盐、黄酒等调料各适量。 做法：将阿胶洗净后加水煮沸，待完全烊化后，保温待用。 海参 泡发，洗净后切成 黄豆 大小的小丁备用。淘净 粟米 ，放入另一砂锅内，加适量水，大火煮开，改用小火煮至粟米酥烂，调入阿胶...
...陕西、梁、汉、江、淮、荆、襄州郡及相州、孟州皆有之。春生苗，青白色，似斜蒿；初出时有白芽，长三、四寸，味甚香美，又似芸蒿。七月内开白花，与 葱花 相类；八月结实；根细青紫色。二月、八月采，曝干。今 延将来者，大与 柴胡 相似，但 柴胡 赤色而脆， 前胡 黄而柔软不同耳。一说∶今诸方所用前胡，皆不同；京师北地者，色黄白，枯脆，绝无气味。江东乃有三、四种∶一种类...
...，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 [做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 [功效]利五脏，通经脉。 奶油冬瓜球： [配料]冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 [做法]冬瓜去皮，洗净削...
...00克，青皮6克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。 制作： 1、将青皮研成粉末；丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片；葱切成 葱花 ；姜切成丝。 2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。 3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待沸进放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加味精、精盐...
...有一种特殊的挥发油，油中蕴含葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道 传染病 、伤风感冒等有明显疗效。儿时，每当我感冒发烧时，母亲总做一碗葱花素面：三两撮葱花，四五滴香油，热气腾腾的手擀面真是世上最有效的“药品”啊。它不仅能迅速缓解我的痛楚与不安，而且在不知不觉中，携带亲情的微笑，将我的幸福慢慢拉长…… “常吃葱，人轻松。”春天的葱是一年中营养最丰富的，也...
...）鲜草菇飞水，开边。 （四）油盐起镬先炸洋葱，后加西红柿及鲜草 菇爆透后，加清水两杯及调味料，慢 火煮至洋葱软身。 （五）鱼扒用盐及胡椒粉腌透，撲上麵粉，放鑊陰油煎至兩面焦黃盛起。 （六）淨鑊爆香蒜茸，魚扒回鍋，灑紹酒一湯匙，番茄、洋葱、鮮草菇連汁傾下，烹煮一分鐘，先盛起魚扒，再以鷹粟粉勾芡，番茄、洋葱、鮮草菇圍伴魚扒，灑葱花便是色香味俱佳的老少咸宜佳餚了。
... 豆腐 软香汁浓，味美可口，营养丰富。 山珍 豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克， 木耳 5克， 豆油 60克，盐水、酱油、味精、料酒、 葱花 、姜丝、 花椒 粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱、姜炸一下，随即下豆腐、笋片、 木耳 及盐水、酱油、鲜汤，烧至汁浓菜熟时，加入味精，勾芡，点明油即成。 ...
... 适应症：适用于慢性 肝炎 ，，形体 消瘦 ，全身 无力 等症。 4、 黑鱼 赤豆 汤 原料：黑鱼1条(约500g)， 赤小豆 loog, 葱花 、姜末、精盐、料酒、味精各适量。 制法：1)将 赤小豆 洗净，放入温开水中浸泡1小时，备用； 2)将黑鱼除鳞、鳃及内脏，洗净，入锅，加水足量，先用大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜朱，缓缓加入浸泡的 赤小豆 ，改用小火...
...这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。 豆浆煎饼 用豆浆把面粉调成糊，再加入适量豆渣，打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，且味美可口。因为豆渣比较散，所以面糊不能太稀。 豆浆窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有...
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