...炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。 唐·骆宾王《帝京篇》：“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。” 此邦百万多豪家，～纷如麻。 ◎清·施润章《悲老牛》诗 联合式；作谓语，补语；比喻饮食珍贵...
...炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。 唐·骆宾王《帝京篇》：“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。” 焚香列鼎奉君王，～饱即妨。 ◎明·汤显祖《牡丹亭·劝农》 联合式；作谓语、定语；形容生活奢华...
...酒和菜肴 food and drink 下酒的菜 food to go with wine or liquor 国语辞典 酒和菜餚。 紅樓夢．第三十九回：「五五二兩五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多兩銀子。」 下酒的菜餚。...
...山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。 唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。” 调补剂不一定象～那样适味可口。 ◎闻一多《邓以蛰〈诗与历史〉题记》 联合式；作主语、宾语、定语；含褒义...
...以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型 aspic 一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成 galantine;galatine...
...干肉 [dried meat] 腩,脯也。——《广雅》 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩 用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments] 亦以盐、...
...译文 野鸭鸥鸟河中央，公尸赴宴多安详。你的美酒清又醇，你的菜肴味道香。公尸赴宴来品尝，福禄大大为你降。 野鸭鸥鸟沙滩上，公尸赴宴来歆享。你的美酒好又多，你的菜肴美又香。公尸赴宴来品尝，助你福禄长安康。 野鸭鸥鸟在洲诸，公尸赴宴来居住。你的...
...秋冬季节，北方地区人们爱吃的两种蔬菜，即萝卜和白菜、往往就成为许多家庭日常饮食中的“主菜”，如白菜炖粉条、萝卜炖排骨、凉拌萝卜丝、白菜大烩菜等等。这些菜肴既可口又富有营养，并且还是具有重要作用的“滋补”食品，小觑不得。 萝卜，无论是白萝卜...
...不掉，恐怖哦！ ◎ 怎样精打细算吃便当？ ＊ 别买现成便当，改到自助餐店包便当，这样自行挑选菜肴，不但比便当省钱，更有减脂、均衡的好处。 ＊ 选择菜肴时，可选用1份蛋白质食物＋2种青菜，一共3样菜色的搭配法。 ＊ 菜肴选择少油烹调的，以蒸、...
...黄曲霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。 特别提示：按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。此外，使用...
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