...在铛上加少量的油和水烙熟的饺子 lightly fried dumplings...
...又败火——“吃伏面”的食俗也就千年沿袭不衰。村口的碾盘嘎吱吱一响，农家院里便飘出了伏面的香味。关外制作的伏面比关内的还要丰富多彩，竟有十数种之多：饺子、面汤、面条、馒头、包子、合子、馄饨、烙饼、煎饼等等。吃得北方人兴高采烈，满面红光，热汗...
...昨天是头伏第一天，也是冬病夏治“贴敷”的好时机，本市数万人来到医院“贴敷”。 ��“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，超市推出了各种各样的饺子来满足市民的需要，而部分餐馆的饺子在昨天却变相涨价。 �� ���广安门医院“贴敷”排长队 ��...
...用拇指和其他手指夹住。 用手指把软的东西做成一定的形状：～饺子。～面人儿。 假造，虚构：～造。～陷。...
...疝，暖过三料，必有神功。唐仲举传第一料∶茴香（舶上者用海盐半两，同炒焦黄，和盐称） 川楝子（炮，去核） 沙参（洗锉 木香洗，各一两）上为细末，以水煮米粉，稠糊为丸，如梧桐子大，每服二十丸，温酒或盐汤下，空心食前，日进三服。小病此一料可安，...
...配合而成的药：～型。～量（liáng）。药～。清凉～。 量词，用于若干味药配合起来的汤药，亦称“服（fù）”、“付”：一～药。 做馒头或饺子等面食时，从和好的面上分出来的小块儿：面～儿。...
...比往日别致隆重些。我家有老人孩子，他们的体质相对虚弱，要想增强体质养生保健，我觉得喝些有温补作用的粥最好，因此立冬这日我总会煲“立冬粥”。 家乡有立冬吃饺子“安耳朵”的习俗，因此我家的“立冬粥”其实就是下着羊肉馅儿饺子的玉米八宝粥。煲粥先要...
...头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。 头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的...
...而且包出来的饺子吃起来也比较干巴。 那么，怎样才能不挤掉菜馅里的水，又不让饺子馅流汤呢？其方法是，首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，然后再把白菜剁碎，剁白菜时不要加盐，将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅可均匀吸收菜馅里的...
...煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧 到50—60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。 煮水饺饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100...
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