...在惰性固体上，分离的基础是在液膜内外样品的分配；固定液涂渍在担体上作为柱内填充物时称为填充色谱；固定液涂渍在柱内壁时称为毛细管色谱。由于液体种类繁多，使用温度可以高达400℃，使得气液色谱成了气相色谱中灵活性和选择性最好的一种方式。 气相...
...在深圳、港、澳乃至美国、澳大利亚以及东南亚、中东等十几个国家和地区的二千多家大型超市商场里，消费者很容易被哈好妹牌系列速冻面点美食所吸引。创立这一深圳速冻食品第一品牌的就是全国食品工业优秀女企业家、深圳市南山区第四届人大代表、合口味食品...
...一、抗衰老食品：西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。 美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼 原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜 调料：豆豉、盐、味精、...
...食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的亚硝基化合物；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如苯并芘...
...许多食品为保质保鲜必须使用添加剂，如火腿、腊肉等，添加了硝酸盐、亚硝酸盐和抗氧化剂。那么，我们在食用含添加剂的食品时，怎样才能保证安全呢？ 首先，不要购买颜色太鲜艳的食品。其次，烹制时要煮沸加热5~8分钟，然后再炒或煮，这样可溶解部分...
...”，保鲜膜有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，从而延长食品的保鲜期，在一定时间内，能保证食物新鲜。 不过熟食、热食、含油脂的食物，特别...
...甲壳素壳聚糖是安全无毒的天然高分子化合物：是天然多糖中惟一的碱性多糖，具有许多良好的物理化学特性和生理活性功能。其分子链上有许多特殊的功能团，使它比其他合成高分子更适合于功能食品领域。归纳起来，甲壳素壳聚糖在功能食品中的应用有以下几个方面...
...新华网柏林１月１３日电 据当地媒体１３日报道，德国联邦健康信息和消费者保护协会的专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄入量。 他们认为，鸡蛋和动物内脏都应是风湿病患者严禁食用的食品，而...
...气血运行不畅或气血亏虚所致。临床常见有气滞血瘀、寒凝胞宫，气血虚弱，湿热下注等症。饮食疗法能起到较好的防治作用。 痛经患者在月经来潮前3～5天内饮食宜以清淡易消化为主。应进食易于消化吸收的食物，不宜吃的过饱，尤其应避免进食生冷食品，因生冷...
...据德国《医生报》日前报道，英国医学专家建议，晕船时喝上几口姜汁，会使你免受眩晕和呕吐之苦。 《医生报》援引英国的一项研究成果说，姜汁对于缓解由于晕船带来的眩晕和恶心等不适症状效果明显。另外，一些清淡食品或饮料,如烤面包、淡茶等也对缓解晕船...
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