...Ｌｉｐｏｔｅｃ ＳＡ公司研制出一种合成生育酚的类似化合物，其化学名为二甲基甲氧基色满醇，市场商品名称则为Ｌｉｐｏｃｈｒｏｍａｎ－６。这种维生素Ｅ的替代化合物同样具有清除自由基和抗氧化的作用，因而具有巨大的应用潜力。研究表明，０．０５％的...
...3.5g/100g，由于其氨基酸的组成比例非常接近人体合成蛋白时的氨基酸比例，消化吸收率高达98%，因此被认为是营养价值最高的蛋白质之一。 牛奶蛋白分为四种：β-乳球蛋白、γ-乳清蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。其中酪蛋白对牛奶蛋白的贡献最大，占了80...
...血红素合成的基本原料是甘氨酸、琥珀酰辅酶A及Fe＋＋。合成的起始和终末过程均在线粒体，而中间阶段在胞液中进行。合成过程分为如下四个步骤：1.δ-氨基-γ-酮戊酸(δ-aminplevulinicacid,ALA)的生成：在线粒体中，首先由...
...变得喜怒无常，容易哭泣，抑郁，情绪的变化连自己都不明白为什么会出现。 缺乏元素：维生素 B6研究表明，那些摄入了足够维生素 B6的女性，在经前也能够保持情绪的稳定，这是因为维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，如多巴胺。还有一项研究表明...
...合成的新工艺，近年来已取得不少成果。2002年，韩国科技人员研究出一项新工艺，并在韩国申请了专利。该工艺以β-苯乙胺、氯乙酰氯、氨基乙醛缩二甲醇等为原料，反应减少到4~5步，革除了氰化物等。然而该工艺也存在一些缺点，如反应活性低，需要在较高...
...酮体(acetonebodies)是脂肪酸在肝脏进行正常分解代谢所生成的特殊中间产物，包括有乙酰乙酸(acetoacetic acid约占30%)，β-羟丁酸(β�hydroxybutyric acid约占70%)和极少量的丙酮(...
...，因而能完成复杂多样的代谢功能。 每个肝细胞平均约含400个线粒体，呈圆形、椭圆形或棒形。线粒体与三羧酸循环、呼吸链及氧化磷酸化、脂肪酸的β-氧化及酮体生成、氨基酸的脱氨基、转氨基及尿素合成等有密切关系。线粒体对缺氧特别敏感，易于受损伤。...
...甘油三酯、磷脂和胆固醇酯。体内具有多种转酰基酶，它们识别不同长度的脂肪酸催化特定酯化反应。这些反应可看成脂类的改造过程，即将食物中动、植物的脂类转变为人体的脂类。在小肠粘膜细胞中，生成的甘油三酯、磷脂、胆固醇酯及少量胆固醇，与细胞内合成的...
...、石油醚、氯仿、四氯化碳和苯等，可以利用这些溶剂从动植物组织中提取油脂。因为油脂是混合物，所以没有恒定的熔点和沸点。（二）化学性质1．一切油脂都能在酸、碱或酶（如胰脂酶）的作用下发生水解反应。1mol油脂水解生成1mol甘油和3mol脂肪酸...
...动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。动物油的油脂与一般植物油...
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