...放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克、味精和料酒，把银耳、海参片放入汤内。用小火煨5分钟，捞入汤碗中，另起锅，放入清汤750克、盐2克、味精和料酒7克，汤烧开撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。 效用说明：适宜于久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、 食欲不振 、 腰酸 乏力 及肺虚有热、肺痨 咳嗽 、老年性 喘息 等症。
老年人随着增龄患病的机会增多，因此服药次数会增加，不少老年病人的服药种类也比较繁杂。老年人的合理用药应当引起特别重视，才能提高药物的疗效，避免和减少药物的不良反应。
中老年人对环境适应能力下降，在日常生活中，难免遇上一些心理和社会因素的不良刺激，造成心情压抑或精神过度 紧张 ，影响身心健康。故应该加强中老年人的心理卫生和改善中老年人的保健措施。 首先老年人应正确认识和分析客观规律，面对现实，调整心理状态。 一切生物都要经历生长、发育、衰老和死亡的过程，这是不可抗拒的客观规律。 人类 也是如此，人可以活到高龄，但不可能长生...
老年人的 神经系统 老化 老年人 中枢神经系统 的老化，主要表现为脑组织重量减轻和脑 细胞 总数的减少。人进入老年后，脑组织逐渐出现 萎缩 ，致重量减轻，脑容积缩小，脑血流量减少。据报道人脑的重量由 成熟期 高峰至老年高龄约减少6％～11％，脑细胞总数约减少10％～17％，大脑皮层区的脑细胞数减少甚至可达45％， 小脑 约减少25％，每分钟每100克脑组织的...
...仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨一具， 粳米 100克， 葱白 3寸。 制作：将羊脊剁成数节，瘦肉切块；凉水洗净，入锅氽去血水，和中药、 粳米 同放砂锅内，加水适量，烧沸；放入 花椒 、八角、料酒、姜、葱，小火煮至肉烂为止；食用时加 胡椒 粉、 食盐 即成。 功效：温补肾阳。适用于老年人肾阳不足，肾精亏损之 耳鸣 、 眼花 、腰膝 无力 ， 阳痿 早泄 等症。
...一种食品。饮料的种类很多，普遍受到世界各地人们喜爱的饮料，首推茶和 咖啡 ，已成为日常生活的必需品。我国人民更习惯和偏爱饮茶。 茶有多种医疗保健作用，它具有兴奋神经、解除 疲劳 、消食解腻、增加食欲、降暑止渴、调节体温、强心 利尿 和平喘止敏等多方面作用。近来研究发现，经常饮茶有防癌的功能。 饮茶的好处很多，是理想的饮料。老年人饮茶是一项良好的生活习惯，有利...
主要原料： 白术 30克（炒），生 山药 30克， 龙眼肉 30克。 制作方法： 将三物一起水煮成汤，去渣，代之以饮。 效用说明： 益气养血，健脾补中。凡因 久泄 不止而致气血俱虚、身体羸弱、可辅食此汤。
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法： 将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明： 温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法： 先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明： 补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
主要原料： 干香 菇10克，调料适量。 制作方法： 按常法烧汤食用。 效用说明： 适宜于 脾胃虚弱 、食少纳呆、食后胸 腹胀 满、四肢倦怠 无力 等症。并可防治子宫颈瘤、 胃癌 。
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