羊肉 ，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。所以，在严寒冬季，多食 羊肉 ，可御寒保暖，温中补虚壮阳，增强抗病能力。 羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云：“羊肉，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。”所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，温...
主要原料：瘦 羊肉 250克， 粳米 适量。 制作方法：将新鲜精瘦 羊肉 切小块先煮烂，再合 粳米 同煮成粥。 效用说明：适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足， 恶寒 怕冷，胃脘疼痛等症。
羊肉 性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬季食用。 羊肉 食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。比如冬季老年人和一些女性比较怕冷，适时吃些羊肉就会感到暖和，这一点在《 伤寒 论》里及《千金食治》中都有...
中医认为， 羊肉 性味甘温。 羊肉 可治疗 阳痿 、 早泄 、经少不孕、 产后虚羸 、 腹痛 寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、 肺气虚 弱、久咳 哮喘 等疾病。加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用。 1、羊肉150克， 粳米 100克， 生姜 5片。共煮粥，加油、 食盐 调味。主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿， 遗精 早泄， 月经不调 ， 血虚 经痛。 2、羊...
羊肉的营养价值很高，冬季食用，对人体大有补益作用。但是，肝炎患者应基本上忌吃羊肉。 这是因为，羊肉甘温大热，如果肝炎患者过多食用，会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，可导致发病。
【本经】无。 味苦， 《素问》： 羊肉 、杏、薤皆苦。 气膻，入足太阴脾、足厥阴肝经。温肝脾而扶阳，止疼痛而缓急。 《金匮》 当归生姜羊肉汤 方在 当归 。 用之治寒疝 腹痛 者。以水寒木枯，温气颓败，阴邪凝结，则为瘕疝，枯木郁冲，则为腹痛。 羊肉 暖补肝脾之温气，以消凝郁也。治胁痛里急者，以厥阴之经，自少腹而走两胁，肝 脾阳虚 ，乙木不达，郁迫而生痛急，羊...
大寒时候，北方进入严寒。有俗语说：“三九四九，棒打不走。”长期以来．生活在这种环境中的北方人想出了许多办法抵御严寒，而涮 羊肉 ，就是一种既能够抵抗寒冷，又暖身滋补的美食。 涮 羊肉 的历史非常悠久。据传元世祖忽必烈南下远征，在人困马乏的时候，吃到水煮羊肉片，感觉味道极其鲜美。战后，忽必烈又点了这道菜，厨师将羊肉切成均匀薄片，配上多种佐料，涮后鲜嫩可口，于是...
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