（1） 维生素A 维生素A亦名 视黄醇 （Retinol,VA）,在自然界中的多是 全反式 棕榈 酸酯 。他的 衍生物 具有特殊的 生理 功能，如 视黄醛 （Retinyl Aldehyde,VA醛）对 暗适应 有效； 甘露糖 视黄醇 磷酸 （MannosylRetiny Phosphate,MRP）也具有某些生理功能。VA衍生物的分子式列于图5-1，活性列...
脚气 病（beriberi）是由维生素B1（硫胺素）缺乏引起，以消化系统、神经系统和心血管系统症状为主的全身性疾病，又称维生素B1缺乏病（thiamine deficiency）。
简介(概述)： 维生素B1 即 硫胺素 (Thiamine)，体内活性型为 焦磷酸 硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列 神经系统 为 循环系统 症状 ，称之为 脚气病 。 维生素B1缺乏的原因 病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/...
(一)发病原因 1. 早产 或低体重儿 维生素E在体内的储藏量与婴儿出生时的体重和胎龄有关。体重越低、胎龄越小，储藏量越少。因为新生儿体内的维生素E大多是在孕末2个月从母体获得，因此，未成熟儿出生时体内的维生素E储存量低于正常足月儿。 2.吸收不良 摄入的维生素E，在小肠吸收，需要 胆汁 和胰液的帮助，当 消化不良 、 脂肪泻 、慢性肝脏疾病、胰腺囊性纤维变...
（一）发病原因 1.摄入不足 由于经济条件、供应困难和偏食等原因造成富含维生素B2的动物性食物（如乳类、肉类、蛋类等）和新鲜蔬菜摄入不足，如每天摄入量低于0.55mg，数月后即可出现症状。 2.需要增加 妇女怀孕和哺乳期、婴幼儿和青少年青春发育期、重体力劳动或精神 紧张 、外科手术或 创伤 后恢复期对于维生素B2的需求量都明显增加，如不及时补充容易导致缺乏。...
核黄素缺乏 病的病因多由于膳食中 核黄素 供给不足，或由于某种 继发性 原因，如需要量增高、吸收、利用障碍引起。核黄素富含于动物性食品（如乳类、肉类、肝、蛋等）和新鲜 蔬菜 中，如果由于经济条件差、食物供应困难或偏食习惯等，上述食物受限制时，容易发病。核黄素在体内耗竭时间为60～180天，如每日膳食摄取量仅为0.55mg，约经3～4个月，即可出现 症状 。 ...
维生素K缺乏症 是由于缺乏 维生素K 引起的 凝血障碍 性 疾病 。 维生素K缺乏的原因 病因：由于缺乏 维生素K 。 (一) 摄入不足 乳类含维生素K较少，人乳中维生素K含量仅为 牛乳 中含量的1/4，且母乳喂养 婴儿 肠道 内 细菌 合成维生素K较少，因此，单纯母乳喂养未添加辅食的婴儿易患本病。此外，小儿生长发育快，对维生素K需要量较大，更易发生摄入不足...
维生素K缺乏症 是由于缺乏 维生素K 引起的 凝血障碍 性 疾病 。 维生素K缺乏的原因 病因：由于缺乏 维生素K 。 (一) 摄入不足 乳类含维生素K较少，人乳中维生素K含量仅为 牛乳 中含量的1/4，且母乳喂养 婴儿 肠道 内 细菌 合成维生素K较少，因此，单纯母乳喂养未添加辅食的婴儿易患本病。此外，小儿生长发育快，对维生素K需要量较大，更易发生摄入不足...
维生素K缺乏症 是由于缺乏 维生素K 引起的 凝血障碍 性 疾病 。 维生素K缺乏的原因 病因：由于缺乏 维生素K 。 (一) 摄入不足 乳类含维生素K较少，人乳中维生素K含量仅为 牛乳 中含量的1/4，且母乳喂养 婴儿 肠道 内 细菌 合成维生素K较少，因此，单纯母乳喂养未添加辅食的婴儿易患本病。此外，小儿生长发育快，对维生素K需要量较大，更易发生摄入不足...
维生素A是身体内必需的维生素，需要通过饮食来补充。维生素A缺乏的症状有： （1）眼部症状，如结合膜干燥、怕光、 夜盲 ；严重时为结膜 角膜炎 、 角膜混浊 、穿孔；成人失明者中有些是年幼时维生素A缺乏所致起； （2）皮肤症状，如 皮肤干燥 、鳞状 脱屑 、角化增生等； （3）免疫功能低下，常常容易伤风、 感冒 、 腹泻 。 据全世界统计每年约有25万儿童因维...
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