...最新一期的《肿瘤时讯》刊登了美国癌症研究会（AACR）癌症预防研究会前沿大会上，公布了“饮食与癌症风险的最新研究”。基础研究正在越来越多地揭示公众易于获得食物的抗癌特性。这些抗癌食物是卷心菜、全谷物、十字花科蔬菜、大蒜、银杏。卷心菜...
...鸡蛋和红肉的缺陷，实在是误导。 红薯是好东西，但吃多了“烧心”，一样不利健康！ 针对林博士关于红薯是最好的食品的说法，鞠宝兆教授表示，红薯确实有其优点，其含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，...
...在对８．４万名妇女进行多年跟踪调查后，美国哈佛大学公共卫生学院研究人员发现，多食干果或花生酱，能显著降低ＩＩ型糖尿病的发病风险。尽管调查对象均为女性，但研究人员认为，结论对男性可能也同样适用。 研究人员对这些年龄在３４岁至５９岁之间的妇女...
...中药材，也是宁夏的特色产品，但多年来，人们对枸杞中活性成分的认识始终停留在枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素等方面，对枸杞药效的研究也多涉及枸杞多糖，这使枸杞的一些药理作用无法清晰阐明，因而严重制约了枸杞产品的深加工和产业开发。该研究成果具有重要的...
...果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质，如维生素A、E、C，胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼，多酚及类黄酮等。下面就介绍一些近年来新发现的和研究得比较多的物质。 番茄红素：存在于西红柿、西瓜、樱桃中。 对前列腺、肺与胃的肿瘤防治效果显著，对防治...
...深色蔬菜 深绿色蔬菜如菠菜、莴苣等，含有丰富抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。蔬菜颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌作用越强。 葱类 这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等，能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞生长。 ...
...节日期间，走亲串友，谈天说地，看看电视，人们总喜欢用葵花子来打发时间，但对于老年人来说，则不宜多吃。葵花子含油量高，而且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，若进食过多，则会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常...
...视力，而且常食红薯对皮肤有好处。 俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。今天向大家推荐膳食养生最好的10种食物。 护...
...提取的藤黄酸能抗癌，但它抑制血管新生的功能尚属首次发现。利用这种机理，很低浓度的藤黄酸就能杀灭肿瘤细胞，副作用小，效果却很好。 研究组的易正芳博士说，用藤黄酸抑制血管新生抗癌的最大优势是，它在理论上能抑制任何一种肿瘤的生长，包括引起白血病的...
...肿瘤细胞。此前的研究表明，从中草药藤黄中提取的藤黄酸能抗癌，但它抑制血管新生的功能尚属首次发现。利用这种机理，很低浓度的藤黄酸就能杀灭肿瘤细胞，副作用小，效果却很好。 研究组的易正芳博士说，用藤黄酸抑制血管新生抗癌的最大优势是，它在理论上能...
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