潘蓓蕾 中国轻工业联合会副会长中国饮料工业协会名誉理事长 迎接挑战 再创辉煌 在过去的20年里，中国饮料工业得到了蓬勃发展，全国饮料产量保持了年均增长21％的高速。2002年全国饮料总产量达到2025万吨，实现了历史性突破。面对日益激烈的竞争环境，中国饮料业不仅经受住了各种竞争的考验，而且创造了国际品牌与国内品牌共同发展的良好局 面。2002年“中国饮料工业...
盛夏时节，天气炎热，容易导致身体不适，甚则引起 中暑 。适当饮服一些消暑饮料，既可清热消暑，又能防病保健。这里介绍几种防暑饮料简易自制方法。 鲜藕 白蜜 汁：鲜藕120克，捣烂，绞汁，加生蜜60克，搅匀服，不拘时。 三鲜饮 ：新 鲜竹叶 、 荷叶 、 薄荷 各30克，加水煎煮约10分钟取汁，再加入适量 蜂蜜 代茶饮 用。可生津止渴、清热 解毒 。 香薷饮 ：...
孕妇吃玉米，对胎儿的大脑发育益处很大。 玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素 A，这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开...
...常出现疲乏无力、情绪烦躁、头痛头晕、健忘失眠、胸闷心悸、食欲不振或大便不畅等不适症状，请教医生，称这是一种"亚健康"状态，也就是国外医学家所称的"机体的第三种状态"或"灰色状态"。这种状态往往是"现代富贵病"即心脑血管病、癌症等病的诱发因素。 据每日新报报道，一个经济有效的自助方法，可以解除"灰色状态"，家庭自做小饮料 芦荟 具有一定致泻作用，食用不宜过量。
我国饮料工业国民总体消费水平的稳步提升，是以饮品研发技术不断提高和全球化市场快速形成为标志的。饮料生产企业的技术进步及消费群体的个性化需求导致饮料产品的多样化，围绕以新产品研发为焦点的技术创新日趋激烈。中国饮料业正面临着不断提高饮品质量，努力降低综合成本，有效强化后续服务手段的严峻考验。 行业发展面临新环境 “价值量”扩张将成为竞争理念的新亮点。中国饮料市场...
以玉米淀粉糖浆作辅料替代大米和部分大麦酿制啤酒，不仅可为我国淀粉糖业持续发展提供十分广阔的市场空间，而且是啤酒工业减少污染、降低成本、提高效益的有效途径。这是9月9日～10日在郑州召开的“啤酒用糖浆生产应用研讨会”上两行业人士的共识。 来自淀粉糖业和啤酒业的专业人士参加了由中国发酵工业协会主办的这次研讨会。与会者一致认为，我国作为世界上啤酒第一生产消费大国和...
2002年国内饮料工业各巨头纷纷上马茶饮料，茶饮料市场异常火爆。虽然2002年并没有像人们预计那样出现火暴的增长，但由于茶饮料的健康形象已被消费者所接受，并且有大品牌企业不遗余力地推广，茶饮料仍持续增长。总的看来，茶饮料与碳酸饮料、矿泉水、果汁等 同处市场霸主地位，成为饮料业的主流品种。按照中国饮料工业协会的预计，今年我国茶饮料的销售量将达300万吨。 即开...
由中国农业科学院、北京汇百川技术研究所研制，北京通济达农业发展有限公司生产的一种可以用来包饺子、擀面条、烘糕点等主食和各种快餐的特种玉米粉日前在京推出。 在人们的印象中，玉米通常被看成一种“粗粮”，作为主食只能做成窝头、饼子等种类很少的几种。但比起面粉、大米等主食原料，玉米有更高的营养价值和药用价值，玉米中的粗纤维是大米、小麦的4～8倍，这种粗纤维被医学界认...
玉米 ，又称“ 玉蜀黍 ”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 据考证， 玉米 原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤 代茶饮 ，也可粉碎后制作成玉...
...及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。 番茄汁 医学专家认为，每人每天吃上2～3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加...
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