随着血液净化治疗的进步，透析患者在方面的限制也逐渐放松了，有些人甚至认为完全可以放开对透析患者的饮食限制。但是现在透析治疗并不能100%地代替健康人的肾功能。以肌酐的清除率为例，现在效率最高的透析器也达不到正常肾的功能。因此，就目前来讲，对遣析患者的饮食限制及指导是完全必要的。 此外，根据日本透析学会的调查，到目前为止，心脏疾患、脑血管障碍、 高血钾 症、恶...
...碘盐用于防治 地方性甲状腺肿 ，即是食疗的一种体现。《备急千金方》指出：“安生之本，必资于食，不足以存在也。”《 本草纲目 》说得更明确：“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之。”只有长期合理的饮食和营养，才能使人们保持健康的体魄、旺盛的精力，进而从事和完成各种社会活动。饮食失调可以影响到人体的功能乃至生命。 饮食营养与身体功能密切相关，饮食营养在人体内或者变为...
...慢性。酒精可促进致癌物质的吸收，损害和减弱肝的 解毒 功能。 （3）：在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下 ①食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。②乙型 肝炎 病毒的传染：我国人群中，约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感...
...项研究表明，在患有高血压 高血压并且摄入的动物性脂肪和蛋白质过低的女性中，由脑出血引起中风的危险性较高。 这一结果并不是说，患者应该抛弃低脂饮食，因为已有证据表明低脂饮食可明显降低心脏病的发病风险。并且在西方国家，减少摄入动物脂肪被认为是合理的。 然而，研究者们注意到：/如果摄入的动物性脂肪和蛋白质过低，正如亚洲的大多数人口和西方一些人所做的那样，这对于心血...
现代科学研究表明，与癌症、防癌有密切关系。据专业人员统计，有1/3以上的癌症病例与饮食有关。美国卫生部在20世纪90年代末曾进行一次“防癌认识运动”，称因癌症丧生的人有35%是饮食原因造成，30%为吸烟所致。1997年11月在香港召开的亚太地区肿瘤会议上，再次强调饮食与、、 结肠癌 、有密切关系。 日本曾是 胃癌 高发的国家，因当地人食用盐腌制的食物太多。美...
我国传统医学对饮食营养的认识有悠久的历史，早在2000多年前的《周礼》中，就有食医的记载，并“以五味、五谷、五药养其病”。《黄帝内经》在饮食治疗和养生方面有明确的治则，马王堆汉墓出土的医书《五十二病方》中有大量食物入药的记载，《 生姜 、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉、鸡肉、龙眼、橘子；寒凉性质食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用，适合热证等选用，如西瓜、白菜、...
...氮升高，肌酐清除率降低。各种病因引起肾功能毁损以后，肾功能均呈进行性恶化，直至发展成终末期，可见慢性肾功能衰竭的严重性。 慢性肾功能衰竭患者饮食宜清淡，进低蛋 白饮 食，可吃牛奶、 鸡蛋 、精肉、鱼、豆制品等含优质蛋白的食物，但量宜少。 在慢性肾功能衰竭病程中可出现高钾、高磷、高尿酸，在饮食中应注意这些情况。血钾高时应少食蔬菜、水果，烹调时可用 水泡 煮去掉...
炎热的夏季终于退却了，很多惧怕夏季运动流汗的女性朋友不妨在爽朗的秋天给自己瘦身塑形一番。 可能你听说过的瘦身方法多种多样，甚至是千奇百怪、令人咋舌，可是最经典也最经得住考验的方法还是“节食加运动”。所谓“节食”，就是控制自己的进食量，减少身体里多余的热量；所谓“运动”，就是选择一种或多种适合自己的健身方法，长期坚持，以达到增强体质、健美体型的目的。如果你真的...
...年人最常见的消化系统障碍，据统计国内约有1／4的老年人深受其苦。便秘虽然不是一种疾病，但是常给老年人的日常生活带来烦闷和痛苦，甚至影响睡眠与饮食。由于每日排便次数减少，毒素易被吸收，危及老年人的身体健康，因此，预防便秘，对防止疾病的发生起着重要作用。 据北京友谊医院消化科医生介绍说，引起便秘的原因很多，老年人便秘，多数是活动量减少，肠道蠕动缓慢，直肠肌及上腹...
...“近年来，我国恶性肿瘤发病率越来越高，这其中有许多人是‘吃’出来的。可以这么说，人得癌症，有一半因素与习惯有关。”李佩文主任认为，预防癌症在饮食方面要注意以下问题： 粮油及其制品易被霉菌污染 霉菌广泛存在于自然界，它和某些癌症的发生有关。 黄曲霉素、青霉、毛霉等的代谢产物许多都是毒力强大的致癌物，其中最危险的是黄曲霉素B1。这些霉素主要和、肾肿瘤和 结肠癌 ...
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