有健脾补肾、固精益肾之功效， 糖尿病 人可长期食用 山药 。对身体虚弱，精神倦怠， 食欲不振 ， 遗精 盗汗 等病人均有益。
味甘淡、性微寒。果肉、瓤、皮、籽及藤、叶均可供药用；日常食用果肉。可煎汤作饮料，或油煎、盐腌、加精制成蜜饯作为零食。 冬瓜 有清热 解毒 、涤秽除烦、祛湿 利尿 等作用。适用于热毒 痈 肿、心胸 烦热 、 小便 不利、 水肿 胀满、夏秋暑湿泄泻等症。老年 肥胖 者，欲体瘦轻健，可常食用。
又名 旱芹 ，含有丰富的无机盐和微量元素，大量的粗纤维及维生素等。有平肝清热，祛风利湿之功效。可治疗 高血压 症、 血管硬化 等疾病。
味甘性凉，具清热解渴、通利水道的功能。鲜 黄瓜 中含丙醇二酸，可抑制碳水化物在体内转化为脂肪，但不妨碍糖代谢提供热能。鲜 黄瓜 中的纤维素和果胶，能增加粪便体积，使肠内腐败变质的物质加速排出，又能降低血中胆固醇。故患 肥胖症 、高胆固醇血症和 动脉粥样硬化 者，常吃鲜黄瓜很有益处。
1、方法 仰卧位。两上肢放在身旁，掌心向下吸气，右下肢缓慢抬起，至90°时，足趾向上前伸，维持2秒钟。呼气，放松足趾，右下肢缓慢放还原位。还原时注意双膝要并拢、伸直。再按上法换左下肢抬举。 2、作用 增强下肢、腹部及下背部肌肉，对骨盆及髋关节也起作用。
肉味甘、性平，入脾、肺二经，有补益五脏、清热利湿，利水消肿之效；适用于老年体弱、 营养不良 、 咳嗽 哮喘 、 消化不良 、 腰酸 疼痛者。其肉味美嫩鲜，是野禽中之上品。味美似鸡，营养价值、治疗作用均远胜过鸡。肉中蛋白质含量高，低脂肪且含多种维生素。含胆固醇低，为 肥胖 者理想的肉食。因 鹌鹑 肉比 鸡肉 易于消化吸收，颇宜于老人、产妇和体弱者食用，故有“动
在豆类中营养价值最高，是豆中之王。蛋白质含量极为丰富，有“植物肉”之美誉，是我国数千年来的传统食品。佛门弟子不吃荤腥而长寿，与豆类蛋白之神功是分不开的。 黄豆 及其制品能增加血管弹性，预防 血栓形成 ，降低血清胆固醇浓度，增强记忆力，延缓脑细胞衰老，并含有抗癌物质。
最 早产 于我国，后传入日本。在几十年前即成为日本人的家常便饭，其制品大量运销东南亚和欧美市场。所含的成分以 葡萄 甘露聚糖为主，含有大量的食物纤维，呈碱性，吸水后体积可膨胀100倍，粘度大。可促进肠内酶类分泌，加强酶的活性，消除肠壁上的分泌物。为时下流行的减肥美容食物之一。
含有 山楂 酸、维生素C及黄酮等成分。有健胃消食，活血化瘀之功效。现代医学研究发现其有降血压、降血脂，强心的作用。常吃对 冠心病 、 高脂血症 等疾病均有良好的辅助治疗功效。
有补中益气， 凉血 解毒 之功效。可治疗 糖尿病 消瘦 ，胃热 呕吐 、 便血 等症。常吃 兔肉 能预防 高血压 病， 冠心病 等，还可减肥，故有“健美肉食”之称。
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