...紫菜又叫索菜，为海洋蔬菜之一，素有“长寿菜”之称。 紫菜不仅味道可口，而且富有营养价值。据研究分析，紫菜与营养价值较高的菠菜相比（含水量相等的菠菜干品），除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外，其他营养素则与菠菜不相上下，而且紫菜里...
...而这些部分在谷物的“精制”过程中又被去掉了。 中国营养学会副秘书长杨月欣认为，油中的不饱和脂肪酸含量，从一定程度上决定了油的营养价值。豆油、玉米油中，欧咪伽-6系列不饱和脂肪酸较高，而亚麻油、苏紫油中欧咪伽-3不饱和脂肪酸含量较高。一般...
...：大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用，并可减少冠心病的发生和血栓的形成。大蒜还具解毒功能，每日食用大有好处，除消炎解毒外，还有预防癌症的功能。? (8)甘薯：甘薯含有丰富的糖类，维生素C和胡萝卜素，可...
...荞麦，是古老的。它起源于中国，已知最早的出土实物距今有2000多年。但是，荞麦又是新兴的。现代科技使得人们对它的营养价值有了全新的认识，现代种植技术和工业又赋予了它新的生命。因此，人们把它誉为“古老的新兴植物”。 营养价值在粮食家族中是“...
...延缓人体衰老。另外，它富含维生素和蛋白质，含量甚至超过马铃薯，因此十分适合营养不良和正处于成长期的人食用。 木薯是一种多年生亚灌木，又叫作树薯、木番薯、地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。它起源于热带美洲，约有４０００年的...
...家庭常见禽蛋肉类食物性能 猪肉 性平，有益气力，长精神，滋阴润燥的功能。 牛肉 性平，长于补脾胃，益气血，强筋骨。牛肉蛋白质所含人体必需的氨基酸较多，营养价值极高。 羊肉 性温，具有补气养血，暖胃的功能。 狗肉 性温，能补益气血，温肾助阳...
...很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含...
...甜浆粥：大米50克洗净，与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气、利大肠、润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。 甜浆粥：大米50克洗净，...
...出血、大便秘结;若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日1~2次，可治便秘、咳嗽。 二、苹果每日早晨空腹吃1~2个苹果，能改善大便燥结症状。 三、 蜂蜜蜂蜜50克，水冲服，早晚各1次，治老年性便秘。 四、 甘薯用甘薯500克，洗净削去外皮，切成块儿，加...
...香蕉润肠通便好，降压解郁抗疲劳 香蕉性寒味甘，富含食物纤维，能清肠热，润肠通便，对习惯性便秘患者有良好食疗效果。 香蕉富含钾元素和血管紧张素转化酶抑制剂等物质，可保护动脉内壁，抑制血压升高，吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡。高血压、...
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