...如小米、玉米、燕麦、红薯等食用粗粮制面包比精白面包更具有更高营养价值它含维生素B1较多因而有助维持老年良好食欲和消化液正常分泌同 时所含食物纤维可刺激肠道使其蠕动增加可防止因食物纤维不足而发生大便干燥甚至便秘等 另外由老年牙齿脱落往往咀嚼...
...含量比值和人体蛋白质必需氨基酸的比值接近，故营养价值高。优质蛋白质主要存在于动物性食品和大豆及其制品中。如瘦肉含16%～20%，鱼含10%～12%，蛋类含12%，牛奶含3.4%，大豆含30%～40%。大多数植物性食品如大米、玉米、小麦、高梁、...
...合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。 玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。 红薯：含较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、...
...加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大提高了窝头的营养价值。 豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩...
...“细”营养 五谷杂粮延人寿。现在所说的“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，如：稻米、小米、黑米、薏米、玉米、高粱米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤豆、蚕豆、绿豆、豌豆及甘薯等。 五谷杂粮能给人们提供每日所需的热量、...
...宜食物品 凡属高脂血症或离胆固醇血症患者，宜常食以下食物。 玉米 可用玉米磨粉同粳米煮粥食用，也可用玉米粉做成馒头糕饼等服食。目前国外也盛行吃玉米粉粥作为食疗，以治疗高脂血症，这是因为玉米中含有较丰富的不饱和脂肪酸的油脂，是一种天然的...
...虽然含有23．6％蛋白，但缺乏部分含硫氨基酸，因此营养价值下降。其他如小扁豆类、玉米、燕麦、以及胶元等均为营养价值不高蛋白质。 蛋白质是提供氮质的主要来源，它是组成身体任何细胞的必要成份。摄入蛋白质主要用于合成机体蛋白质以维持代谢时所消耗的...
...我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入200－500克蔬菜才能满足人体的需要。在生活中，人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及...
...色为黄，五味为甘，五乐为“嘘” 多吃玉米南瓜可护脾 脾五色为黄，五味为甘，所以按照中医取类比象、以形补形的理论，脾虚的人可以多吃一些黄色味甘的食物，比如玉米、南瓜、红薯、黄豆、小米等。 另外，脾五乐为嘘，脾虚的人平时也可以勤发嘘声，有健脾的...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
