主要原料： 乌龟 750克， 火腿 30克，清汤1500克，猪油15克， 香菇 20克，葱段20克，姜块10克，味精、料酒、 胡椒 面适量。 制作方法： 将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次...
...肾助阳，填精髓，强腰脊。 效用 滋补强壮,可补脾胃,养气血。凡久病气虚、 脾胃虚寒 、胸 腹胀 满、水臌、浮肿及寒疟、疮溃不收者，皆可服用。 狗肉 ，补肾气、强腰膝、 温肾 助阳、暖下元虚寒，可用于各种肾虚下冷、 腰膝酸软 、少腹冷 积、 阳痿 、 遗精 。健康无病者也可服用，以增强体力，强健身体。 现代研究发现, 狗肉 含有脂肪，蛋白质，钾、钠等营养成分。
狗，又称犬，为我国“六畜”之一。早在汉代以前，人们吃狗肉的数量与普遍性，相当于今天的吃猪、牛、羊肉。它的美味为人们津津乐道，有“闻到狗肉香，神仙也跳墙”之说。 狗肉味道鲜美，内含丰富的蛋白质、脂肪、肌肽、肌酸和钾、氯、钠、铁、钙、磷等微量元素、嘌呤类物质。寒冬时节，它是餐桌上的美味佳肴。人们常食些狗肉，以补脾胃，强筋骨，益血脉。但是，需要提醒注意的是，吃狗肉...
主要原料： 狗肉 100克， 粳米 150克。 制作方法： 将 狗肉 洗净，切成碎末， 粳米 洗净，加水煮粥，待半熟时加入狗肉末，继续煮粥至熟。 效用说明： 补中益气， 温肾 助阳。适宜于 遗精 、 遗尿 、久病气虚、 腰膝酸软 、 畏寒 等患者食用。
主要原料：猪肘750克， 黄精 9克， 党参 9克， 冰糖 120克， 大枣 20个，精盐、料酒、葱、姜各适量。 制作方法： 黄精 、 党参 切片，装入纱布袋，扎口， 大枣 洗净。猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。葱切段，姜切片， 冰糖 50克在炒锅内炒成深黄色糖汁。将上述各物同放入砂锅中，加适量的清水及调料，置于旺火上烧沸，撇去浮沫，将冰糖汁、...
病证名。食 狗肉 过多， 积滞 不化之证。《杂病源流犀烛· 积聚 症瘕痃癖痞源流》：“ 狗肉 积，……满腹中觉热胀闷也。宜 杏仁 、 山楂 ，方用 三棱煎丸 。”《 医学纲目 ·脾胃门》：“食狗肉不消，心下坚或 腹胀 ， 口干 发热 ，妄语，煮 芦根 汁饮之。”参见食积、肉积条。
急性炎症如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎多属中医的火热病范畴。中医认为，狗肉性味甘、咸、温，为温热助热、滋补食物，如果冬季急性炎症患者食用狗肉，会加重火热病的病情。所以，冬季急性炎症患者忌食用狗肉。
【原料】 狗肉 250克， 菟丝子 15克，制附片10克， 食盐 、葱、姜、味精、酒各适量。 【制作】将整块 狗肉 下锅内用开水焯透，捞出洗去血沫，沥净水，切成3厘米长、2厘米宽的块，姜、葱洗净，姜切片，葱切段。在锅内放少许热油，将狗肉、姜片煸炒，烹入料酒，然后加入水适量，并将药材以纱布包好，放入水中，加入 食盐 、葱，先用旺火烧开，继以文火炖2小时，至肉熟...
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