[原料] 田螺 700克，食油15克， 葡萄酒 40克，盐、 酱 油、 胡椒 粉、葱、姜适量。 [制法]将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入 酒 、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖十分钟，撒胡椒粉翻匀出锅即成。 [用法]每日服食1～2次。 [功效]除湿解毒，清热利水。 [主治]用于 痔疮 、...
主要原料： 仙茅 15克，瘦 猪肉 200克。 制作方法：炖肉时将 仙茅 放入，炖熟后食肉喝汤。 效用说明：适宜于肾虚精液异常者食用。
田螺壳 【气味】甘，平，无毒。 【主治】烧研，主尸疰 心腹痛 ，失精。水渍饮汁， 止泻 （《别录》）。烂者烧研水服，止 反胃 ，去卒 心痛 （藏器）。烂壳研细末服之，止 下血 。 小儿惊风 有痰， 疮疡 脓水（时珍）。 【附方】新三。 心脾痛不止者︰水甲散主之。用田螺壳（溪间者亦可），以松柴片层层叠上，烧过火，吹去松灰，取壳研末。以乌沉汤、 宽中 散之类，调...
[原料] 猪肚 150克、 山药 50-100克。 [做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改 文火 炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。 [用法]稍加盐调味，空腹食用，每日1次。 [作用]滋养肺肾。适用于消渴 多尿 。 [评注]山药甘平、入脾、肺、肾三经，有 健脾 、补肺、固肾、益精之功，炖猪肚能增强固肾益精之效。
原名白袍。 野荒田中白 田螺 壳（三钱，洗净研末，水飞） 儿茶 （一钱） 冰片 （二分） 此方专治肺疳，光亮而硬，或牙龈腐烂，色白，吹之即愈。
田螺肉 【气味】甘，大寒，无毒。 【主治】目热赤痛，止渴（《别录》）。煮汁，疗热 醒酒 。用真珠、黄连末内入，良久，取汁注目中，止 目痛 硬，小 利湿热 ，治黄胆。捣烂贴脐，引热下行，止噤口 痢 ， 下水 汽淋闭治瘰癧 癣疮 （时珍）。 【附方】旧三，新二十一。 消渴 饮水日夜不止，小便数者︰《心镜》︰用田螺五升，水一斗，浸一夜，渴即饮之。每日一换水及螺。或...
主要原料： 鸡蛋 （或鸽子蛋）2个， 五味子 15克。 制作方法：先用水煮 五味 子，水开后将蛋破皮整卧入汤中，炖熟，食蛋饮汤。 效用说明：止痢固涩。适宜于久痢不止，而无明显寒热偏盛者。
主要原料：鲜 蚌肉 约100克。 制作方法：将鲜 蚌肉 捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。 效用说明：除热止渴，明目 解毒 。适宜于因 内热 的津而引起的烦渴不止，或人热上冲以致 目赤 肿痛等症。
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